萝卜烧牛肉的做法大全都有哪些？
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|2017-11-18 06:45
快乐职人
|2017-11-18 07:14
红烧萝卜牛肉 材料：（1）牛肉，牛筋各半斤，飞水烫去血水，切块；（2）箩卜切斜刀大块；（3）姜片，蒜粒，八角，花椒粒，（4）辣豆辩酱一大匙，酱油两大匙，糖少许，料酒少许；（5）葱丝 做法：炖锅里注入4饭碗清水烧开后加入（1），（3）料以小火炖煮45分钟；加入（2），（4）料再煮20分钟至肉烂。起锅撒上葱丝即可。香，辣，嫩！牛肉萝卜汤的制作材料：主料：牛肉（瘦）150克,水萝卜250克辅料：香菜5克调料：酱油10克,香油5克,盐5克,大葱5克,姜5克牛肉萝卜汤的特色：此汤鲜香适口，肉嫩，是家庭秋冬季汤中上品。教您牛肉萝卜汤怎么做，如何做牛肉萝卜汤1.将水萝卜洗净，去头切成片；2.牛肉洗净切成丝，放入碗内，加酱油、精盐2克，香油2克，葱（切末）、姜（切末）入味；3.汤锅置火上，放入开水500克；4.先下萝卜片，汤开下牛肉丝，稍煮；5.下精盐、香油、味精，起锅盛入汤碗中；6.撒上香菜末即可。萝卜烧牛肉原料:萝卜250克 牛肉（瘦）250克。猪油（炼制）50克 淀粉(玉米)15克 大葱15克 姜5克 花椒2克 八角2克 醋5克 白砂糖3克 辣椒(红、尖、干)2克 盐4克 酱油10克 味精2克。做法：1.将萝卜洗净切成2厘米方块；2.熟牛肉切成2厘米方块；3.勺内放油热，倒入牛肉、萝卜块，再放入葱姜炒几下；4.最后放葱丁、姜末、蒜片、花椒粒、大料、醋、白糖、红辣椒、精盐、酱油、味精和鲜汤，调好口味烧开；5.用慢火煨至汁浓，加水淀粉勾芡，淋上明油、香油出勺即可食用。
企鹅扮章鱼
|2017-11-18 07:11
生牛肉切成1.5厘米见方的块，用冷水浸泡2小时以上使血水析出将一锅水烧开，将沥干水的牛肉放入沸水中烫至表面变色，捞出冲净浮沫葱切大段，姜切大片，蒜切大瓣，八角掰开以便使食物入味，桂皮掰成小段土豆和胡萝卜切成滚刀块炒锅中放少许油，放入葱姜蒜八角桂皮小火炒出浓香将焯过水的牛肉放入锅中翻炒。
小兜儿
|2017-11-18 07:09
食材主料牛肉250克白萝卜1个辅料葱一条姜一片生抽适量白糖适量料酒适量花椒适量八角适量鸡粉适量方法\/步骤1白萝卜洗净，切滚刀块；姜葱切好。2牛肉洗净，切成条状，用生抽、料酒、糖码味15分钟备用。3热锅放油，先放入花椒、姜片煸炒。4倒入牛肉，快炒2分钟，放一点盐调味。5倒入温水，没过牛肉即可。6大火烧开，撇去浮沫，放入八角，转中火。7倒入萝卜同焖一会儿，加入鸡粉调味。8直到萝卜可以用筷子顺利插入，软熟即可，撒上葱花出锅。
广州现代
|2017-11-18 07:01
牛肉，白萝卜一大根。姜5.6片,陈皮一块(我没有，用的新鲜橙皮，抠掉白瓤)，小茴香，干枣子，大料，冰糖。1、牛肉切方形大块,比红烧肉的块头大些萝卜削皮切块2、牛肉块在沸水中煮1.2分钟,除血水后漓干.炒锅放油(和炒一份肉差不多),爆香姜片,然后倒入牛肉,翻炒时烹料酒-加2.3大勺郫县豆瓣-适量酱油-冰糖.翻炒上色。3、翻炒大概2分钟时,加入开水(保证一直翻滚),一丁点醋,然后把剩余的配料都倒进锅里(枣子,小茴香,大料和陈皮),轻轻搅拌均匀后转入沙锅~4、开始小火炖了,时间一定要够~我用了1个小时45分钟炖牛肉,然后加萝卜45分钟.在最后10来分钟的时候调味。
逆光飞翔
|2017-11-18 06:46
萝卜烧牛肉的制作材料：主料：鲜嫩黄牛肉750克，白萝卜500克 辅料：精盐、姜（拍破）、葱结、酱油、豆瓣酱各适量，八角、茴香、花椒各少许，花生油适量。萝卜烧牛肉的做法：1、把牛肉和萝卜都切成2.5厘米大小的块，萝卜要去皮。2、铝锅内放牛肉及清水烧开，捞尽血泡和浮沫，加葱、姜、八角、茴香、花椒、盐、酱油调好味，用小火慢烧。3、炒锅置旺火上，放油烧热，下豆瓣酱炒香，掺汤，汤开后捞出豆瓣渣，起锅，倒入烧牛肉的铝锅内。铝锅内牛肉烧至八成熟时，放入萝卜同烧，烧至牛肉酥烂即可。
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