100自助餐菜谱大全热菜

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|2017-11-15 09:40
珊珊猪
|2017-11-15 09:51

20元的肯定就是一些简单的菜,热菜比如西红柿炒鸡蛋,凉菜凉拌苦菊等。西红柿炒鸡蛋制作方法:材料:西红柿2个(选用偏黄的西红柿,含胡萝卜素,适合炒着吃)鸡蛋3个,配料:植物油,盐,白糖。西红柿注意:西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精,因为西红柿炒鸡蛋是吃的是新鲜,而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出,不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放姜蒜的原因。

制作过程:1.西红柿切成块,鸡蛋打开放 入碗中加少量盐和一点白糖(这样鸡蛋炒出 来更蓬松),打匀,怕味重的就不放盐。2.锅内放入适量的油,要多放点,因为鸡蛋比较费油,油要热一点,看着 油冒烟为好,后把鸡蛋液倒入锅中,用筷 子迅速打散,直到鸡蛋凝固,这样鸡蛋层次会比较丰富,方便第3步的吸收西红柿汁:然后盛出来。3:锅内放入适量的油,相把切好的西红柿放入锅内,加少许白糖(主要是为了中和西红柿的酸味)然后加盐,由于西红柿里面含有大量的水分,会有水份析出,等到西红柿的水没完全出来的时候,这个时候把炒好的鸡蛋放进去,翻炒几下,收汁,出锅。

猪情人
|2017-11-15 09:43

冷菜:蔬菜烟肉派三椒泡耳片牛肉串鸡肉串春卷渝洲口水鸡陈醋海蛰头凉拌折耳根炝拌海白菜玉米凉粉热菜咖喱鸡肉配米饭蒜茸粉丝蒸扇贝炸猪排姜葱炒肉蟹烟肉炒新土豆老干妈炒鸭掌意大利面条蒜香鸡肉沫四季豆白灼基尾虾白灼菜心泡椒脆肠沙拉胡萝卜沙拉生菜沙拉番茄沙拉蚕豆沙拉黄瓜沙拉海鲜沙拉汤奶油蘑菇汤点心叉烧酥芝香芋泥卷甜品水果塔(广柑、猕猴桃、桃子、提子)巧克力山核桃派苹果条饮料 3种啤酒 1种水果 3种150元左右标准(西式,海鲜)

热菜炒甲鱼牛蛙土豆泥炒蘑菇嫩玉米黑椒牛排椒盐子排子排麻辣豆腐小黄鱼明虾玉米浓汤冷菜培根熏肉三文鱼生蚝贝类通心粉魔芋万年青酱鸭脖各式沙拉甜品鸡蛋布丁面包、短棍果冻、曲奇牛利白脱杏仁饼干、抹茶曲奇、巧克力各式水果味冰激凌饮料生啤可乐雪碧猕猴桃汁橙汁明档现烤羊肉串基围虾贝类香肠现烧米线面条配料自选主食批萨各类鲜奶蛋糕100元左右标准(中葡式)

汤:鸡茸粟米忌廉汤热盘:银鱼牛柳炒双脆香蒜汁鸡扒星洲烩鸡葡国鸡葡国咖喱皇炒蟹豉油皇蒸南瓜金露猪手柠汁烧仓鱼玫瑰豉油鸭田园时蔬葡式鸡皇锔通心粉葡国马介休炒饭冷盘凉拌凤爪凉拌连藕笋丝海带等点心泮糖马蹄糕葡式咖喱角羊城鸡蛋糕合桃酥鸡仔饼笑口枣蝴蝶苏甜品澳门喳喳环球果盘饮料