黄花鱼的做法大全家常 

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|2014-12-18 11:49
云外雁行斜
|2014-12-18 11:50

主料

黄花(适量)

调料

葱(适量)姜(适量)盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)陈醋(适量)

厨具

平底锅

1 准备材料

2 将黄花鱼处理干净,打花刀,均匀地撒上少许盐腌渍半小时

3 将大葱拍碎切段,姜切片备用

4 热油锅,放入腌好的黄花鱼

5 两面煎至金黄

6 放入姜片葱段

7 倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水

8 小火慢煨,至水差不多收干为止

9 起锅装盘,撒小香葱和红椒装饰即可

小窍门

1、要想煎鱼不破皮,锅必须够热才成,油也要稍多些。

2、醋可以稍多些,更能增加鱼肉的鲜美!