冬瓜炖汤的做法大全有多少种做法?

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|2017-11-14 14:40
剪断爱
|2017-11-14 15:07

冬瓜排骨汤原 料:冬瓜、排骨、葱、姜片、虾皮、盐、味精特 点:鲜香味美,色泽白亮操作步骤:1、先将排骨放入砂锅中,用葱、姜小火炖1小时左右,冬瓜切片待用;2、锅开后放入盐,下入切好的冬瓜片;3、将汤烧开放入虾皮、葱花即成。入厨提示:炖汤时要用小火,炖一小时即可鲁阳提示:冬瓜不含脂肪而含有葫芦巴碱和丙醇二酸,对人体新陈代谢,阻止糖类转化为脂肪有独特作用。

小宝丘丘
|2017-11-14 15:04

这个我太拿手了。告诉你一个最简单实用的。把冬瓜切成片,姜丝、葱段若干。先要炝一下锅,然后把冬瓜姜丝葱放进去炒五分钟,然后放一定量的水,等水开了,煮十分钟左右就可以了。出锅前放盐、鸡精、香菜、醋、香油。这样做出来的特别好吃。

可怜格格
|2017-11-14 14:41

用料:1、猪排骨一斤,斩块。2、冬瓜一斤半,切约一厘米厚的片。3、葱半两,挽结。4、老姜一块,用刀拍破。5、花椒约二十粒。6、黄酒两匙。7、盐适量。做法:1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用。2、炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨。3、再次烧沸后放盐,改微火煲一个半小时,再倒入冬瓜块。4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟,捞去葱结不要,盛烫碗里即可上桌。

我爱你110
|2017-11-14 14:40

冬瓜排骨汤材料:猪排骨400g,冬瓜500g,姜片适量作法:1 姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。2 排骨过沸水焯过,去浮抹。3 电沙锅放入排骨、姜块、2\/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。4 加入冬瓜、盐炖3小时。注意:1 排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱,更香,卖相更好。2 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开,转中火炖60-90分钟,加入冬瓜炖至其透明。3 不要一开始就加盐。4 不要去掉排骨上的肥肉,肥肉出油。介绍方法:原料:冬瓜一块,猪颈骨或腔骨一斤左右(事实上什么骨头都可以,不过我很少选择净排,原因是没有啃骨头的**)配料:葱一小段、姜一块、蒜几瓣、八角(大料)、花椒、盐、鸡精。做法:1、猪骨洗净,放置锅中,放入配料,开火煮沸,关火,捞出骨头。2、冬瓜去皮去瓤,洗净,切方片。3、将煮好的骨头重新放到煲中,放入冬瓜片,加水漫过即可。4、小火慢炖,时间越久骨头越烂,汤味也越浓,根据口味放盐。特点:汤味清淡,营养丰富,骨香肉烂,冬瓜入口即化。