红烧土豆块的家常做法大全家常菜怎么做？
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|2017-11-09 09:55
少音
|2017-11-09 10:23
材料主料：土豆500g；辅料：油适量、盐适量、酱油1勺、辣椒酱1勺、姜适量、蒜适量、葱适量、五香粉1勺、鸡精半勺、花椒油半勺红烧土豆块1准备好小土豆去皮。2土豆切块洗净。3锅热油，放姜蒜炒香。4加入土豆。5加水和酱油。6加点盐和辣椒。7再加点五香粉。8慢慢烧熟。9加点花椒油和鸡精调味炒匀。10装盘。小贴士1、土豆选择小土豆或嫩土豆，烧着感觉更好吃。2、烧土豆一次性加够水，要烧软了才好吃。3、红烧菜加点酱油，辣椒，五香粉等会更香辣开胃。
weiweidd
|2017-11-09 10:07
土豆烧肉 原料：带皮五花肋条肉250克、去皮土豆250克、香葱2棵、生姜1小块。调料：熟花生油250克(实耗40克)、料酒1大匙、酱油1大匙、白糖1大匙。做法：1.将猪肉洗净，切成方块；土豆洗净切块；葱洗净切段，姜洗净拍松。2.炒锅内放入花生油，烧至七成热，投入土豆,炸成金黄色后捞出沥油。3.锅内留少许油，放入葱段、姜块，煸出香味，投入肉块，肉块炒出油时，放入酱油、料酒，不断翻炒，使其上色。4.再加入少许水，用大火烧开，小火焖至近烂，投入土豆块、白糖，再烧10分钟，待土豆入味时，起锅盛入碗中即可。追问：哇！太隆重了吧、回答：看上去隆重，实际很简单，猪肉也不一定非带皮，切上几刀有肉腥味即可。土豆也不是非炸不可，直接放入，然后按照（3、4）操作即可。
Yaya阳阳
|2017-11-09 09:59
把土豆切成小块，蒜瓣、葱花备用。在国内加油（稍多加些，烧出来香）油热后放蒜瓣、葱花煸香。放入土豆块，不停的翻动，同时放入酱油、少量糖、盐、料酒。如果粘锅底，可以稍加一点水。烧软后出锅。最重要的是刀法：不是直接的切成！而是掰开！先用刀切出小口，然后在一小块一小块的掰开！这样做熟的土豆会更加稣软！
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