产妇鲫鱼汤的做法禁忌有哪些?

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|2017-11-08 17:34
奇多多
|2017-11-08 17:53

鲫鱼很适合产后新妈妈补虚,并有通乳催奶的作用。适合产妇食用鲫鱼汤的做法有:奶油鲫鱼汤材料:鲫鱼一条、姜末、葱末、盐适量、鸡精少许制作1.将鲫鱼剖腹后,清洗干净待用。2.把鲫鱼两面煎成微黄,以去除鲫鱼的腥味。3.加入适量水和调料,用小火煮20~30分钟即可葱香鲫鱼脯原料:鲫鱼1条(约400克)、黄酒、盐、糖7克,鸡精少许、麻油、姜汁、葱末、制作:1、把鲫鱼洗净后斩去头尾,再斩成5厘米见方的块,放入盐、姜汁、料酒稍腌渍。2、油锅烧热,放入鱼块炸至稍微黄3、加水放入鲫鱼块煮20~30分,放入葱煸香,加入酒、酱油、盐、糖、滴上麻油,即可出锅装盘。乌豆煲鲫鱼汤材料:鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片鲫鱼-和胃补虚,除湿利水。乌豆-含蛋白质、脂肪、醣、维他命B1、菸酸等,能养血补虚,滋养调眉豆-含蛋白质,能滋养解热,利水消肿。花生-含丰富蛋白质、脂肪、醣、及维他命A、B、E、K,和卵磷脂、胆碱及钙、磷、铁等,能治营养不良,脾虚胃弱,养颜润肤。果皮-可调和药性,通气健胃,化痰理气,止咳,还可以驱寒消滞。做法:1、乌豆、眉豆、花生洗净,预先浸隔夜,去水备用。2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤,备用。3、锅注入适量水,水滚放入鲫鱼及其他材料,以慢火煲3小时即可。贴士:若可以最好不加盐,因盐份会让水份聚积。木瓜莲子煲鲫鱼材料:木瓜500-600克(约1个)、莲子20克、眉豆20克、鲫鱼1-2条(约500-600克)。木瓜性平味甘,具清心润肺、健胃益脾,做产后汤品时采用未成熟的木瓜制作:先把鲫鱼洗净、宰净去肠脏,用慢火稍煎至微黄;莲子去芯用清水漫泡片刻;木瓜洗净后去皮,切成块状,然后一起放入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲至2个小时,调入适量食盐豆腐鲫鱼用料:鲜活鲫鱼2条(约400克),菜籽油200克,豆腐1块、姜末、料酒适量,制作:1、鲫鱼去鳞剖杀洗净,鱼身两面各斜剖三刀,抹一点盐待用2、豆腐切成6厘米长、3厘米宽、1厘米厚的长方块,用开水煮5分钟,移至微火上待用。

菲菲小琳
|2017-11-08 17:52

你好,鲫鱼汤的制作方法是很简单的,也就是把鲫鱼弄干净后,加入水在锅上炖最好呢,再加入一些通草,通草效果很好,可以下奶的。

sunny0010
|2017-11-08 17:44

鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠,与病无碍,诸鱼中惟此可常食”。鲫鱼的营养特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。产妇食用鲫鱼,不仅可以增加营养,还能有效催乳。鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病,并有降低胆固醇的作用,中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。

懒懒的蓝
|2017-11-08 17:43

我们老家做得就是不放调味料,但是其实科学的做法是可以放得,只是要少放,不要放酱油,放点葱姜(宝宝吸收了还可以预防感冒的)放点盐,把鱼汤做得白白的就可以了!