鸡蛋布丁怎么做好吃吗？
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|2017-11-05 09:30
爱与光001
|2017-11-05 09:46
准备食材－鲜牛奶350克淡奶油150克全蛋2个蛋黄2个糖45克~60克步骤－1.牛奶个淡奶油混合然后加糖。2.全蛋加蛋黄打散，加入刚才步骤一。用手动打蛋器打均匀。3.将刚才的液体过筛三到四次。4.倒入布丁瓶中或耐烤碗静置半小时。5.用水浴法165度，45分钟左右。（晃动瓶子，没有液体凝固就可以了。
bigwoman
|2017-11-05 09:40
材料：牛奶400克、香草精1\/2匙（没有的话问题不大，就是香味上差点）、砂糖80克、鸡蛋4个焦糖材料：砂糖100克、水40克做法：先说焦糖做法：1、在锅里只倒入砂糖加热，变色以后用木制平板勺翻起搅拌，全部变色后停止翻炒2、继续加热，当焦糖胀起来，气泡变小，关火3、立即加入温水，使用木勺，沿锅边缘注入水，直接倒入会溅起来啊！4、再开火加热，融化后再煮，直到将焦糖滴入到水里，焦糖不会和水混合就算好了（可以拿杯水试验）鸡蛋布丁做法：1、在模碗里薄薄涂上一层黄油，若用勺子舀着吃，不涂也可以将适量焦糖放入碗底2、牛奶中放入香草精和1\/3砂糖加热，锅边缘起泡时（不要烧开）由火上取下3、鸡蛋打散，与剩余砂糖一起打出泡沫此时预热烤箱4、将牛奶倒入打好的鸡蛋中，注意搅拌不要起泡沫5、充分搅拌后过滤6、缓缓注入模具中，烤盘中注水，放入烤箱中150－160度烤30分钟吃的时候直接吃或者倒扣都可以。倒扣的话，用刀子插入布丁边缘，沿模具边缘转一圈就可以轻易倒扣了，趁热吃，凉吃都好吃：）如果将一半牛奶换成鲜奶油，再增加一个蛋黄，那就是奶香布丁，更好吃！
syuyoi
|2017-11-05 09:32
美国鸡蛋布丁原料：鸡蛋300克，牛奶500克，各式水果丁适量辅料：砂糖300克，香草粉少许做法：1.将砂糖150克干炒至黄色，加水熬成糖汁，倒入布丁模子铺底。2.鸡蛋打散，加入剩下的砂糖、香草粉搅拌均匀，再加入牛奶拌匀，放入已有糖底的模子里，置微火上蒸或烤，约30分钟即成。3.将布丁倒入盘子，边上围上各式水果丁做点缀。Tips：如果喜欢水果口味，可在布丁料中加入自己喜欢的水果，别有一番味道。
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