冬瓜排骨汤冬瓜炖多久?

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|2017-11-03 00:50
行政MM
|2017-11-03 01:16

冬瓜排骨汤可以出锅的时候放盐,也可以放味精之类的佐料。冬瓜排骨汤具体做法如下:材料:冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克。香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。排骨洗干净,放入沸水中汆烫后去血水,捞出,沥干水分,生姜洗净拍松,冬瓜切厚片,砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。需要注意的是冬瓜切成厚片后才不容易炖糊,口感也会更好。

lovelykid
|2017-11-03 01:12

排骨冬瓜汤原料:排骨500克,豆腐100克配料:生姜10克,盐、味精、鸡精料酒、葱白、香葱珠少许做法:1、先用凉水清洗排骨,用凉水把冬瓜泡起来;2、加放清水,排骨入内,烧热后清洗去腥沫,重新放入凉水(尽量多些,一次到位,中途加水会有影响),放入排骨、生姜、葱白、料酒,武火烧至大开,再改文火,再慢火炖至两个小时。3、排骨微烂,用筷子插下,可以进肉,再入改刀的冬瓜,再改文火炖10分钟。4、加入盐、味精、鸡精、香葱珠,调好味即可。

juliasu
|2017-11-03 01:03

冬瓜排骨汤,是水开之后再放冬瓜,如果放入冬瓜太早会让冬瓜炖的太烂无法食用。冬瓜排骨汤做法如下:材料:猪排骨750克、冬瓜350克、香菜5克,油、盐、鲜姜、料酒、醋、糖各5克。材料要求排骨:宜选择肥肉少、油少的仔排;冬瓜:把瓤去掉,切成大块(小块易化掉,影响汤的清爽度);具体做法:想做几碗汤就放多少水,把排骨放入电压力锅,把拍的姜放进去,再放料酒(去肉的腥气)、醋(好让骨头里的钙质溶入汤中,同时防止肉紧),用大火烧开煮30分钟,再用小火煮1小时,放入蒸好的海带,再煮30分钟。吃之前放冬瓜,为了提味,再放点糖,煮20分钟,盛出来之前稍微放点盐和香菜。

itouch110
|2017-11-03 01:03

食材准备折叠排骨500克,冬瓜500克,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、鸡精各适量。冬瓜炖排骨有关图片(17张)制作方法折叠1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜拍破。2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。炖排骨其他系列(17张)3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可!

小川静子
|2017-11-03 01:00

材料排骨500克,冬瓜1000克,姜10克,葱2根,盐,白胡椒粉做法1、排骨洗净后放入水烧开的焯一滚捞出。姜切片,1根葱洗净打结。2、汤锅中放入排骨、姜片和葱结,加入3倍量的冷水,大火烧开后盖锅盖,转中小火炖1-1.5小时。3、将葱结和姜片捞出,冬瓜去皮切厚片放入锅中。

晶蝶
|2017-11-03 01:00

要小火炖啊,冬瓜很好炖的

兰香袭袭
|2017-11-03 00:59

排骨可以吃的时候·,才下冬瓜,几分钟时间就可以了。

女人味__
|2017-11-03 00:53

用料:1、猪排骨一斤,斩块。2、冬瓜一斤半,切约一厘米厚的片。3、葱半两,挽结。4、老姜一块,用刀拍破。5、花椒约二十粒。6、黄酒两匙。7、盐适量。做法:1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用。2、炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨。3、再次烧沸后放盐,改微火煲一个半小时,再倒入冬瓜块。4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟,捞去葱结不要,盛烫碗里即可上桌。