牛肉冬瓜汤的家常做法有哪些？
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|2017-11-02 17:35
契丶晴天娃娃
|2017-11-02 18:01
1.牛肉丸解冻片刻，过冷水冲洗一下备用2.冬瓜洗净，去皮，切成小块儿3.汤煲添加适量清水，加入冬瓜，开小火，盖上盖子，煮开4.等冬瓜稍稍变色，加入牛肉丸，继续盖上盖子煮开5.丸子浮起后至少再煮5分钟，加盐调味即可6.喝上加上香菜即可
三毛记
|2017-11-02 17:52
前言到了冬天，北方的气候就是严寒起来，这个时候最适合喝汤汤水水的，热乎的炖菜，吃下去就温暖起来，要是炒菜，一会就凉了，今天有昨天的牛肉汤，炖了冬瓜，很鲜哦。材料主料：牛肉200g、冬瓜500g、土豆200g；辅料：盐适量、味精适量、胡椒粉适量牛肉冬瓜汤1冬瓜和土豆去皮洗净，切片。2锅中放入水，放入冬瓜和土豆。3加入牛肉。4烧开后加入盐和胡椒粉。5煮五分钟，点入味精。6出锅！小贴士1：开始放土豆和冬瓜的时候不用放太多水，因为冬瓜是会出水的哦。2：加入一些胡椒粉可以驱寒。
天空一够云
|2017-11-02 17:39
主料:牛肉(肥瘦)1000克辅料:冬瓜 500克调料:大葱 10克 姜 5克 料酒 30克 味精 5克 盐 5克 植物油 50克 各适步骤：1.准备好一个冬瓜2.用削皮刀把冬瓜去皮，然后去瓤洗净3.把冬瓜切成块4.准备好一节葱和姜5.把洗净的葱姜切成段6.把肉切成块腌制一下7.炒勺中加入适量的油，待油热之后将肉倒入炒勺中8.加入适量的酱油，然后再加点醋9.把切好的葱姜段放入炒勺中10.待肉炒的差不多熟的时候，加入适量的盐11.待肉浸入咸味的时候加入适量的开水12.然后加入适量的花椒和茴香13.待肉炖的差不多熟的时候，把切好的冬瓜倒入炒勺中14.待冬瓜炖熟即可盛出15.把炖好的冬瓜盛入碗中16.加入适量的醋和香油即可食用
听海音
|2017-11-02 17:37
前言猫是个爱喝汤的人，可平时想喝上一碗靓汤，又苦于没有时间煲，这道快手汤就非常适合我们这样的上班族，只需一块浓汤宝，带肉味的汤底就有了，把自己喜欢的蔬菜放入，煮熟后洒上葱花，就可以上桌，连其他调味料都完全省略，10分钟就可以享用到鲜美的汤水，是不是方便，又省时间，爱喝汤的亲们，不妨考虑一下哦。材料主料：冬瓜250g、牛肉100g、香菜1根；辅料：浓汤宝32g、盐少许、糖少许、胡椒粉少许牛肉冬瓜汤1锅中放水，把浓汤宝放入，开火。2趁着煮汤的时间，把冬瓜和牛肉切片，香菜切末。3牛肉中加入盐，糖，胡椒粉，生粉。4充分抓匀后，用少许食用油再拌一下，把肉汁锁住。5此时锅中汤已开，把冬瓜下入。6煮至透明状态。7关至最小火，把牛肉伸展开，一片片快速放入，此时注意不要开大火，不要搅动锅中，利用汤的热度把牛肉慢慢地浸熟。8食用前加入香菜末，美美地牛肉冬瓜汤就出锅咯。小贴士1.牛肉在腌制的过程中，因为有上浆，所以下锅前，一定是要把火关到最小，一片片伸展开，快速入锅，不要急着搅动，利用汤水的余热，把牛肉浸熟，这样出来的牛肉，口感滑嫩，并且汤头还不会给弄混了哦。2.最后的香菜是点晴哦，放一点那个香味马上就全都有了，喜欢吃香菜的亲们，一定要试试这个，味道超赞的说。3.整道汤菜，无需放其他任何调味料，连油都不用，直接一块浓汤宝就搞定了，当然水也要放的适量，否则不是过咸，就会过淡的哈。
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