土豆丝胡萝卜丝尖椒炒肉丝的做法大全有哪些？
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|2017-10-29 02:30
一日三秋
|2017-10-29 02:31
1、肉丝中加入少量淀粉、料酒、盐码味 2、土豆切丝泡在水中去去淀粉，盛出沥干备用 3、野山椒切碎备用 4、锅中倒入适量食用油，待有6成热时倒入腌制过的肉丝和野山椒炒至变色，为了好看这是可以加入少量的老抽，盛出肉丝备用 5、锅中如一点油，倒入土豆丝翻炒，土豆丝断生后倒入肉丝继续翻炒，大约一分钟后调入适量的盐（肉丝已经有盐味少放）、鸡精调味，起锅装盘胡萝卜炒肉丝原料：猪里脊肉、胡萝卜、葱花、生抽、盐、干淀粉。
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