素炒豆腐皮的做法大全
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|2017-10-28 16:10
潼潼之家
|2017-10-28 16:32
帮你找了四种方法 你可以进行总结一下 找出自己的口味 希望能给你带来帮助 一.家常酱炒豆腐皮 原料：豆腐皮2张切丝、肉丝、生抽、料酒、酱、辣椒切丝、韭菜切小段、盐、鸡精、油、葱姜 制作：将锅内放油，油热下葱姜炒香，放肉丝翻炒变色，加酱、生抽、料酒继续翻炒出香味；再加入豆腐皮丝和辣椒丝，加盐和鸡精炒熟，最后加韭菜段，翻炒至韭菜7成熟即可关火成盘。
二.1.将豆腐皮泡软洗净,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青红椒,冬笋象眼片.花椒泡水后留水备用.2.香菇及冬笋入沸水中焯一下捞出.3.勺内加油烧热,放入姜末炝锅,烹入花椒水,下豆腐皮,香菇汤炒熟.4.加味精,用湿淀粉勾芡,淋入料酒出勺装盘.
三.主要材料 豆腐皮200克、青豆50克、水发香菇50克、冬笋50克 附助材料 调 料-酱油适量、白糖适量、高汤50克、味精2克、料酒20克、水淀粉适量、色拉油50克、精盐适量 加工过程 1.将豆腐皮用温水浸软，撕去边梗，洗净，切成菱形片。2.水发香菇去蒂，洗净，切成薄片；冬笋切成片，拌入少许精盐，腌渍2分钟。3.专用器皿内倒入色拉油，加盖，用高段加热2分钟，取出，投入香菇片，笋片，豆腐皮，青豆一起拌炒，淋入少许高汤，加盖，用高段加热3分钟。4.取出，加入酱油，白糖，料酒，精盐，味精，水淀粉，加盖，用高段加热2分钟，装盘即成.
四.【菜系】家常菜谱【主料】豆品【做法】炒【味型】咸鲜【成菜】热菜 原料 水发豆腐皮250克，猪外脊肉150克。油3大匙、酱油、绍酒各1大匙，醋、白糖各1小勺，精盐、味精各1／3小勺，葱花、姜末各少许，淀粉适量。做法 1、将豆腐皮、猪外脊肉分别切成丝备用。2、炒锅上火烧热，加适量底油，下入肉丝煸炒至变色，放入葱、姜末爆香，再下入豆腐皮丝，烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、精盐，翻炒均匀，添少许汤，加味精，用水淀粉勾芡，淋明油，撒葱花，出锅装盘即可。特点 咸鲜醇香。**叮咛 炒制时火力不宜过旺，以免糊底。
冰点角度
|2017-10-28 16:28
【素炒豆腐皮】1、豆腐皮切丝焯水。2、尖椒切丝。3、放葱姜爆香下锅。4、放尖椒翻炒几下即可出锅。5、好咯。
NARA娜
|2017-10-28 16:18
素炒豆腐皮豆腐皮200克、红萝卜30克、香菜10克、生姜10克、葱10克。精盐3克、味精3克、湿生粉2克、生抽5克、黄酒5克、麻油2克、花生油15克。炒该菜肴时，锅要烧红，用急火快炒。
①豆腐皮和红萝卜切丝，香菜切段，生姜切丝，葱切段。②锅内加水烧开，放入豆腐皮，稍煮片刻，挥起。③烧锅下油，加入姜丝爆香，放入豆腐皮、红萝卜丝，攒入酒，调入盐、味精、生抽爆炒至干香，用湿生粉勾芡，再放入香菜炒匀，下麻油、葱花即成。豆腐皮含有较丰富的蛋白质和碳水化合物等营养成分，有益气和中、生津润燥、清热解毒之功效，长期食用有助于缓解更年期脾肾两虚所制多汗、盗汗、自汗等症状。
小强noco
|2017-10-28 16:17
手把手教你素炒豆腐皮如何做才美味，并详细说明素炒豆腐皮烹制所用佐料时间和窍门，包括素炒豆腐皮营养价值和最适宜食用方法等揭秘。
水当铛
|2017-10-28 16:16
素炒豆腐皮，人生在世怎么能离开吃呢？所心我今天教大家素炒豆腐皮，希望大家有所帮助。
火箭大姚
|2017-10-28 16:14
素炒豆腐皮怎么做好吃？素炒豆腐皮的家常菜做法有哪些？为您提供了素炒豆腐皮的做法大全，配有非常详细图文步骤，菜鸟也能做出好味道。
zqewqpe
|2017-10-28 16:12
1、豆腐皮，尖辣椒2、尖辣椒切成不规则的小块3、花椒大料准备好，葱姜切成丝，大蒜切末4、锅里放入，温热后放入花椒大料炸出香味5、放入葱姜蒜煸炒，再放入少许的酱油6、再放入辣椒煸炒片刻7、最后再放入豆腐皮煸炒，加入少许的高汤调入盐翻拌均匀，淋入水淀粉，点几滴香油9、色香味俱佳的尖椒豆腐皮就炒好了
终于学会离开
|2017-10-28 16:10
食材主料豆腐皮200g胡萝卜1根辅料油适量盐适量生抽适量小葱儿2根步骤1.豆腐皮，胡萝卜切丝2.大蒜拍碎，切片3.锅热，加油4.小火儿爆香大蒜，至香味飘出5.下胡萝卜入锅煸炒6.炒至胡萝卜八分熟7.下豆腐丝8.稍微煸炒，要快炒，否则容易粘锅9.下小葱儿段翻炒几下10.小葱儿变软即可11.出锅成盘即可
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