番茄牛腩的做法高压锅怎么做?

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|2017-10-23 22:49
甜美小猪
|2017-10-23 23:15

牛腩洗净,去除对于的肥肉,切成块2-3厘米的小块土豆切块一个番茄切成小丁,一个番茄切成大块备用锅内放少许油,将番茄丁倒入锅内翻炒,注意:大块番茄留着备用,先不要下锅。将番茄丁炒成糊状加入葱段、姜片、大料,牛肉下锅翻炒1-2分钟加入开水,一定要开水,冷水会使肉变硬大火烧开后转小火炖40分钟,注意:如果期间需要加水也一定要加开水。炖的过程中不用加盐,40分钟后,牛腩已经软烂了,加入土豆块,继续炖土豆软烂以后,将剩下的番茄倒入锅内,这时加少许盐,盐的量可以根据个人口味而定.大概十分钟后就可以出锅了,非常好吃!喜欢酸甜口的还可以加点糖。

sayyea
|2017-10-23 23:15

西红柿炖牛腩西红柿炖牛腩材料:西红柿,牛腩,调料:花椒,大料,小茴香,葱,姜,蒜,香芹,盐,白糖,胡椒粉,绍酒做法:1、将牛腩洗净切大块2、西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮3、凉水牛肉下锅焯水。4、焯出血沫捞出温水洗净待用5、锅烧热后内放油。6、煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香。7、煸炒出香味,放入香芹段炒出香味8、放入牛肉块煸炒、烹入绍酒。9、将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水,10、大火烧开关小火炖1小时,使汤汁浓稠(可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短)11、放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味。12、再炖5分钟,直至西红柿软烂出红油即可出锅。

伊达小天使
|2017-10-23 23:11

先把牛腩切块,加上一片姜,加水盖过,滴几滴醋,高压锅压20-25分钟。把西红柿直接放在清水里烫半分钟,皮会卷起来。然后顺着卷起来的皮把皮撕掉。撕掉后西红柿切块,放入炖好的牛肉中,加盐,味精。

孽情
|2017-10-23 23:11

电高压锅炖西红柿牛肉的做法如下:1、牛肉挑选带筋的,浸泡1个小时除去血水,中间可换几次水。然后切成3cm厚块(做好后牛肉会变小,所以不宜切太小)。2、锅内烧水煮沸,下牛肉焯一遍,撇去浮沫,捞出牛肉过冷水冲净。3、番茄一个切成6块(不宜切太小,因为太小的话会完全煮烂融在汤里,比较没口感),洋葱切块。葱切段,姜切片。4、将番茄块、洋葱块、葱段、姜片、干辣椒、八角、生抽、老抽(上色用)、糖、盐、料酒放入电压力锅锅胆中,搅拌均匀。5、选择“蹄筋”档,等待。6、将煮好的混合物倒入炒锅内大火收汁至自己喜欢的程度即可。

新新地
|2017-10-23 23:08

是一般高压锅吧,从开始喷气至少20-30分钟吧,喜欢吃炖的烂的时间可以长点。喷气后火不要太大,中小火就行。