鸡蛋布丁布丁怎么做
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|2017-10-23 09:35
kittymeao
|2017-10-23 10:04
鸡蛋布丁的做法如下：做原味的鸡蛋布丁，非常简单，而且单吃也很美味喔。原料：牛奶250克鸡蛋2个糖粉80克做法：1.准备好所有材料。2.牛奶和糖粉放入碗中，搅拌均匀。3.分两次加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀后即成布丁液。4.把搅拌均匀的布丁液过滤2-3次。5.把过滤好的布丁液静置半小时。6.然后分装在三个小容器中。7.在烤盘中注水，把容器放入烤盘中，烤盘中的水需超过布丁模一半。8.把烤盘送入烤箱中层，用165度的上下火，烤35分钟左右。
小贴士：1.家里没有糖粉的，可以用白砂糖代替，那需要把牛奶和白砂糖放入碗中，隔水加热且不断搅拌至糖溶化，然后等牛奶冷却至不烫手后加入鸡蛋。2.布丁液过滤后，布丁口感更加细腻柔滑。3.布丁放入冰箱冷藏后再品尝，味道更佳。
油油花
|2017-10-23 09:57
制作步骤：1.准备好所有材料；2.牛奶和糖粉放入碗中，搅拌均匀。3.分两次加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀后即成布丁液。4.把搅拌均匀的布丁液过滤2-3次。5.把过滤好的布丁液静置半小时。6.然后分装在三个小容器中。7.在烤盘中注水，把容器放入烤盘中，烤盘中的水需超过布丁模一半。8.把烤盘送入烤箱中层，用165度的上下火，烤35分钟左右。鸡蛋布丁做法小贴士1.家里没有糖粉的，可以用白砂糖代替，那需要把牛奶和白砂糖放入碗中，隔水加热且不断搅拌至糖溶化，然后等牛奶冷却至不烫手后加入鸡蛋。2.布丁液过滤后，布丁口感更加细腻柔滑。3.布丁放入冰箱冷藏后再品尝，味道更佳。
兲使嫁衣
|2017-10-23 09:54
鸡蛋布丁[原料\/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。[制作流程]：1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
zhapp123
|2017-10-23 09:53
准备食材－鲜牛奶350克淡奶油150克全蛋2个蛋黄2个糖45克~60克步骤－1.牛奶个淡奶油混合然后加糖。2.全蛋加蛋黄打散，加入刚才步骤一。用手动打蛋器打均匀。3.将刚才的液体过筛三到四次。4.倒入布丁瓶中或耐烤碗静置半小时。5.用水浴法165度，45分钟左右。（晃动瓶子，没有液体凝固就可以了。
keiki5
|2017-10-23 09:52
不用布丁粉做鸡蛋布丁的简单方法如下：做法：1.牛奶里放白糖。2.打入2枚鸡蛋。3.用料理棒搅拌。4.过滤到烤碗里。5.仔细撇去表面的浮沫和气泡。6.烤盘里加一些开水，放入烤碗。7.烤箱预热170度，放入中层，上下火烤20到30分钟。8.烤至布丁凝固即可。
新春花
|2017-10-23 09:46
qq糖布丁：我的比例是300ml牛奶+70gQQ糖（正好一袋），觉得qq糖可以少一点，下次用500ml+70g试一试，糖少了会软软的凝不起来，多了影响口感。上好佳棉花糖也可以。主要是利用软糖中的明胶。加热的时候注意不要让奶沸腾，我是用微波炉加热了两分钟，奶热了又没沸腾，可以让糖快点融化。牛奶加热后，然后把qq糖放进来，慢慢搅拌，让糖融化，然后放进冰箱冷藏，两三个小时，就可以吃了。千万不要把牛奶和糖一起加热，那样最后的液体会变成絮状，就像**。自己的亲身体验，不会错！
鸡蛋布丁：鲜奶400克，蛋500克砂，糖300克，香草粉少许。先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。将煮好的焦糖倒入少许于模型内。再把调匀后的布丁材料倒于模型内。烤盘内加约1\/3的温水，然后放进微波炉烤，用中火（大约170度）烤20分钟即可。我做的是有焦糖的，不知你喜不喜欢。我还有一种方法是蒸布丁，也很好吃，这款牛奶鸡蛋布丁其实就是牛奶炖蛋，只不过我给它换了这个比较文雅的名字。纯牛奶一盒，鸡蛋两个，白砂糖适量。鸡蛋内加入适量白砂糖，搅拌均匀，倒入纯牛奶搅匀。搅拌均匀的牛奶液过筛。碗上盖个小碟子上锅蒸10分钟左右即可。
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