如何给宝宝炖鸡蛋羹
浏览（5314）
|2017-10-23 08:24
不丹红梅
|2017-10-23 08:52
您好,鸡蛋清还具有清热解毒作用.鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，宝宝到5–6个月时,所有铁质逐渐消耗而出现生理性缺铁性贫血,因此要给4个月加用富有铁质的食物,如蛋黄,猪,牛,羊,鸡,鸭的肝,个人认为现在可以喂少许鸡蛋羹,果汁.
狮子人鱼
|2017-10-23 08:52
宝宝刚开始加辅食时，只吃蛋黄就可以了，过段时间可以少吃点蛋清试一下，如果不过敏，可以吃全蛋的蛋羹，直接把生鸡蛋加点水搅匀后蒸熟即可。
daisy1010
|2017-10-23 08:50
可以呀!要先吃蛋黄,由少到多.再有就是不要把蛋黄蒸的太老了!祝你的宝宝健康!
DR小宝
|2017-10-23 08:46
制作方法是先用刀尖在鸡蛋一端刻一个小口，慢慢把蛋清倒出，再打破鸡蛋，取出蛋黄，用筷子打匀，加入差不多同等量的凉白开水（用凉白开水蒸出的蛋羹滑嫩，蒸熟后没有气孔），再次打匀。将调好的鸡蛋上锅旺火蒸5-7分钟，当看到鸡蛋已凝固，基本上就蒸熟了。这个阶段宝宝的味觉还不是很发达，在做蛋羹时不用加盐或香油。
fenglin611
|2017-10-23 08:38
1、首先把鸡蛋打入容器中，最好顺着一个方向，打出泡沫为佳2、水将蛋液冲谈（经验：水最好用温水，水太热蛋液容易冲成蛋花，水太冷也不易成脑状，而且水与蛋液是2：1的比例）3、等蒸锅里面的水烧开以后，将冲好的蛋液放入蒸锅，中火蒸至10-15分钟4、最好将锅盖留一小缝，这样才不会出现蜂窝状
夏沫秋至
|2017-10-23 08:33
你好，鸡蛋中的蛋白质在60℃至70℃时会凝固，蒸的时候如果火旺气猛，蛋液外层温度会迅速升高，导致内外温差太大，里面蛋液凝固时，外层脱水成蜂窝状。因此，做好鸡蛋羹要掌握三点：1、温度：用温水搅蛋液，开锅后用中火蒸；2、时间：开锅后再蒸8分钟；3、比例：蛋液和冷水的比例为1：2。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。
这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。(蒸鸡蛋羹用的冷水可换成鸡汤或奶汤）大概10～15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。祝你家宝宝越长越可爱、全家身体健康！
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