青茄子凉拌的做法大全都有哪些?

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|2017-10-22 21:15
点点滴滴1314002
|2017-10-22 21:44

食材主料茄子2根辅料青辣椒适量西红柿2个大蒜3瓣酱油适量醋适量香油适量盐适量鸡精适量葱适量步骤1.准备材料2.将茄子洗干净3.把茄子对半切开,上锅蒸15到20分钟4.蒸至变色,用筷子戳一下,可以轻松戳入就可以了5.将青辣椒和西红柿洗干净,液化炉上开小火,烧辣椒和西红柿6.烧至两面都基本上熟了就可以啦7.茄子晾凉后撕条备用8.烤好的西红柿去皮,撕成小块9.青椒也撕成条状10.大蒜切末11.依次加入大蒜、香油、醋,酱油,盐,鸡精,葱,拌均匀就可以啦

水の密语
|2017-10-22 21:35

将长茄子切成丝,用麻酱拌,先用凉开水将麻酱调稀,然后将酱油、醋(可以多放一点)、鸡精、香油、糖、盐依次都放入麻酱中,搅拌均匀,倒在茄子丝上拌好,就可以吃了。晚餐吃更好,可以降血脂。

王太子妃
|2017-10-22 21:35

把茄子先蒸熟,之后凉凉,放上酸,辣椒,盐,味素就可以了

网纹草
|2017-10-22 21:33

凉拌茄子的做法:主料:茄子2个、蒜头1个、青椒1个、红椒1个、洋葱半个。辅料:玉米油2汤匙、盐1\/2茶匙、红糖1茶匙、醋1汤匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒粉1茶匙、鸡精1\/3茶匙。1.茄子洗净对半剖开,放入电饭锅蒸笼,饭煮好茄子就蒸好了。2.食材洗净,将洋葱、青红辣椒分别切碎,将蒜头剥皮后切成蒜泥。3.锅中倒入适量玉米油,将蒜泥倒入锅中翻炒,炒出蒜香味。4.加入洋葱末、青红椒末翻炒3分钟。5.加入盐、红糖、醋、酱油、芝麻油、辣椒粉和鸡精拌匀。6.将拌好的调料盛出,然后将调料拌入蒸好的茄子里,充分拌匀即可食用。

langhoo
|2017-10-22 21:23

原料:长茄子2个,红辣椒1个。辅料:大蒜3瓣,葱花少许,酱油20克,醋、白糖、香油各适量。做法:1.茄子洗净、削去外皮,切成长段;大蒜拍碎,再剁成末;红椒去蒂及子洗净,切小粒;将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中,加其余调料,制成味汁。2.将茄子放入蒸锅中蒸熟,将茄子夹出,排入盘中,淋上味汁拌匀即可茄子必须去皮,才软烂可口,带皮有渣,风味不佳。趁热撒上盐和味精,使其溶化,晾好再加佐料,这是制作此菜的经验高招,制作出的“凉拌茄子”风味胜过他人一筹酱腌紫茄原 料:嫩茄子500克,红辣椒3克,精盐10克,酱油5克,白糖5克,姜汁7克,香油5克操 作:1、茄子去蒂洗净,放入容器内,放入盐腌渍,加盖腌6小时,取出用凉开水洗净盐液,然后切成长条状备用。2、将精盐、酱油、白糖、姜汁、切碎辣椒用开水调拌,加入茄段中浸泡24小时,即可淋香油食用椒茸茄泥原 料:嫩茄子450克、青椒50克、香油15克、酱油5克、盐、味精各适量、葱少许操 作:1、把茄子洗净,削皮,切块,蒸烂,入盘,萄切末。2、辣椒洗净剁成细末,和葱末、香油、酱油、盐、味精放在碗中调匀,浇在茄子上,拌匀即可。红油茄泥原 料:嫩茄子750克,辣椒油2汤匙,酱油半茶匙,香油1茶匙,糖半茶匙,葱末1汤匙或适量,盐、味精各适量操 作:1、将茄子洗净削皮,切成块,放入蒸锅蒸大约15分钟,挤净水分用勺捣成泥,放盘中待用。2、将辣椒油、酱油、香油、糖、盐和味精放入碗中调匀,浇在茄子上,拌匀即可怪味茄丝原 料:茄子(紫皮、长)300克。香菜10克 大蒜(白皮)5克 大葱5克 姜5克 芝麻酱5克 辣椒油20克 醋5克 白砂糖10克 味精2克 酱油10克 盐1克 香油5克 白芝麻1克 花椒1克操 作:1.将茄子削皮,切成3厘米长的丝,洗净。2.锅置火上,放入水,烧开,把茄丝下入煮熟,捞出放入冷水盆中过凉,再滗干水备用。3.芝麻酱用酱油搅开,再放入辣椒油、白糖、米醋、味精、酱油、盐等调料拌匀,成为调味汁。4.香菜洗净切成小段,葱、姜、蒜洗净切剁成末。

幻想曲通讯
|2017-10-22 21:18

先把茄了蒸熟,放凉了在用手撕成条状。拌调料,按自己喜欢的口味就可以了。

萝莉猪
|2017-10-22 21:16

生拌茄子生拌茄子的做法1.茄子切条用盐腌上一会2.杭椒切碎,蒜压成泥,然后用少量的醋,香油,芝麻拌匀3.挤掉茄子的水分,把调好味的杭椒和茄子一块拌匀即可食用