最下饭的16道家常菜做法大全有哪些？
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|2017-10-22 18:04
百丽丽
|2017-10-22 18:17
红烧带鱼:1.带鱼清洁干净，切段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟.2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用。3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。4.炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。5.把准备好的2内碗汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。此做法的特点：简单易做，肉质鲜嫩。糖醋鱼(带鱼）:鱼洗净切段，用盐腌制一会。葱姜蒜片备用。做法：将带鱼用油（稍多点）煎止两面金黄取出备用。另锅内加适量油，放入葱姜蒜爆香，加入酱油、醋、白糖、料酒、加入带鱼加适量的水，煮5分钟即可。糖醋带鱼作法：原料：带鱼500克，葱丝、姜丝、蒜片共20克，酱油2汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鲜汤适量。制作过程：1、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。2、锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。3、锅中.红烧带鱼:1.带鱼清洁干净，切段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟.2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用。3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。4.炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。5.把准备好的2内碗汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。此做法的特点：简单易做，肉质鲜嫩。糖醋鱼(带鱼）:鱼洗净切段，用盐腌制一会。葱姜蒜片备用。做法：将带鱼用油（稍多点）煎止两面金黄取出备用。另锅内加适量油，放入葱姜蒜爆香，加入酱油、醋、白糖、料酒、加入带鱼加适量的水，煮5分钟即可。糖醋带鱼作法：原料：带鱼500克，葱丝、姜丝、蒜片共20克，酱油2汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鲜汤适量。制作过程：1、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。2、锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。3、锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，烹入绍酒、醋、酱油，加少许高汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成。做酥鱼:主料：新鲜小鲫鱼半斤，食 盐 适量，醋适量，油 500克，花椒适量，葱、蒜末，姜末，白糖，酱油适量 制作方法：1.小鲫鱼去腮、内脏，洗净。
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