高压锅卤猪蹄的时间要怎么把握?

浏览(2075)

|2017-10-22 14:25
夏沫秋至
|2017-10-22 14:55

一般炖煮半个小时后,放入高压锅,喷气后15分钟即可。补充:做法把猪手斩成小块:用热水冲洗净血沫、杂质,用沸水焯过。

秋球风
|2017-10-22 14:54

气上来之后,一般15分钟就可以了,要是老猪蹄,20分钟即可。

COOCOOLIN
|2017-10-22 14:46

【高压锅炖猪蹄】高压锅炖猪蹄需要多长时间:气上来之后,一般15分钟就可以了,要是老猪蹄,20分钟即可。

果果粒子
|2017-10-22 14:35

上来之后,20分钟即可,要是老猪蹄,一般15分钟就可以了

一线穿九针
|2017-10-22 14:30

据我个人经验,高压锅开锅后不宜大火太长时间,否则容易堵塞,减压孔引发危险的。应该是,锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一,沸腾后2分钟,调成小火,如喜欢软烂就30分钟,如要硬一点的就20~15分钟。注意,关火后不要急于取下减压阀,要等到自然减压才好。

梨花似雪
|2017-10-22 14:28

挺实用的.每一种原料都有自己的时间啊.不是一样的.排骨你可以炖15分钟.猪蹄炖20分钟.鸡就炖12分钟.还有这都不是固定的.还要根据原料的老嫩,大小来改变.自己摸索吧.