家常菜什么好吃又简单
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|2017-10-21 04:19
别笑我太无知
|2017-10-21 04:48
10道超级简单的家常菜一、炖排骨炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐注意：1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
二、闷蛋1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上 然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。
三、红烧茄子肉丝1、三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒。2、加中等偏大量的油，7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。3、三分钟后即可食用。
四、鸡蛋炒西红柿1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐（宁淡勿咸），放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。（总耗时：2：42）
五、可乐鸡翅1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1\/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮；3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。
六、蘑菇香菇红烧豆腐新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟（1分钟左右）放酱油，接着立刻放一大勺白糖（整个菜不能放水）放大蒜叶即可起锅（没有也可，大蒜末也可。整个过程（总耗时4：43）七、牛肉芹菜材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。做法：1、将芹菜切成薄片。
咩咩少
|2017-10-21 04:36
红焖肉，1，锅里放油放糖烧热放大料，葱蒜，2放入肉块搁点红酱油翻炒变色，3再放入料酒，鸡精，放入水淹过肉块，4大火烧开转小火慢炖，5等肉要烂的时候再转大火翻炒收汁就行，香喷喷好吃看得见！红烧鱼：1锅里放油，葱蒜，豆瓣酱煸炒放水，2放入鱼再放点红酱油（自己满意的色就行，少放点，（因为炖的时候还会慢慢变色的）盐，鸡精，味精，糖多点，红烧鱼糖多点既好吃又容易把汁少的好看！糖醋排骨1锅里放油番茄酱，白醋，糖，水，红酱油再把炖熟的排骨放入锅里，水以漫过排骨为宜，烧开后等汤收的差不多的时候，把拍过的蒜末加入排骨内翻炒几下出锅就行！炒鸡蛋1，把韭菜切碎和鸡蛋加盐鸡精胡椒面一起搅拌均匀，锅里放油，多点油，因为蛋很吃油的，然后慢火煎个大鸡蛋饼，然后晾凉用砧板把蛋饼切成一块块的就行，很好吃！
宝宝姊
|2017-10-21 04:32
每天下班之后就得做饭，但一般累了一天又懒得做太复杂的，有没有什么比较简单的菜式可以推荐给我这样的新手呢？
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