酸甜凉拌土豆丝做法大全都有哪些?

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|2017-10-20 07:15
倾情恋
|2017-10-20 07:44

一、1.土豆去皮切(刨)成丝,用冷水冲去土豆丝里的淀粉。青椒也切成丝,和土豆丝扔一起。2.水烧开,土豆丝和青椒丝在开水里川上20秒,不能让水烧开,否则土豆丝就不脆了。3.川好的土豆丝用冷水冲凉,放盆子里先拌上盐,醋,味精后,冰箱放半小时或者一小时。4.锅里放一勺油,烧6成热,放10来粒花椒,加一小勺老干妈辣酱,切一个干的红辣椒,放一把炒熟的花生米(师爷是在超市买现成的),捣咕几下,然后一起倒在土豆丝上,拌匀就可以吃了。二原料:新鲜土豆两个,干的红辣椒三、四个,食盐,味精,醋,沙拉油。制作过程:1.土豆洗净,去皮,切成细丝,用清水洗干净,控掉水分。在锅里加入少量沙拉油,烧热,将红辣椒放进去,炸出香味为止(离锅远一些,千万注意别让辣椒油溅进眼 睛里),放在一边待用。2.锅中加清水烧开,将土豆丝下锅一焯,立刻捞出,再用冷水过凉,控掉水分,盛盘。3.将炸好的辣椒油、少许醋、食盐,味精洒在土豆丝上,拌匀。又香又辣的凉拌土豆 丝就做好了。特点是色泽鲜嫩,香味扑鼻,绝对是入夏的一道上好的凉菜。三材料:土豆400克、葱丝20克、姜丝少许、花椒10粒调料:盐5克、味料少许做法:1、土豆去皮,洗净,切丝,放淡盐水中泡10分钟,捞出放沸水中焯一下,捞出,放凉开水中过凉,捞出,沥干,盛盘。2、坐锅,倒油,至六成热倒入花椒,炒出香味,捞出花椒不要。3、将葱丝、姜丝、花椒油、盐、味精一起倒入土豆丝中,拌匀即可提示:1、为了使土豆吃起来清脆可口,焯烫的时间不宜过长。2、喜辣者,可将花椒油换成辣椒油,再加适量醋,就可以成为酸辣土豆丝了。四凉拌土豆丝土豆,香菜、火腿、香油、花椒油、醋、盐、味精各适量。1、将土豆去皮,洗净切成细丝,放入沸水中焯至断生,捞出沥干水待用;香菜切段;火腿切丝。2、将盐、花椒油、醋、香油、味精放入碗中调匀,放入土豆丝、香菜段、火腿丝,拌匀入味,装盘即可。建议调料配比:醋:花椒油:香油=4:2:1。五材料:土豆,葱花,花椒,糖,醋,盐做法:土豆切丝,如果切不细就找切丝工具吧,要不太难吃了。水开后土豆丝放入炒一下,捞出浸入冷水中,凉后将土豆丝捞出,加入糖,醋,盐,及葱花备用;锅内放少许油,将花椒放入(凉油时就放入),小火炸出花椒味,再将花椒弄出,将油直接倒在土豆丝上拌匀即可。

找不到猜不透
|2017-10-20 07:40

主料土豆300g配料红椒1个青椒1个蒜25g花椒10g白糖5g盐适量香油适量辣椒油适量1.土豆去皮2 切薄片3 切细丝4 切好的土豆丝过凉水5 辣椒切丝、蒜切末6 捞出土豆丝再开水中烫20秒7 烫好的土豆丝过凉开水,控干水分,蒜末放在焯好的土豆丝上,花椒放油锅中炸香把花椒油倒在蒜末上,放入青红椒丝、盐、白糖、醋、香油、辣椒油拌均即可.

R-复1曰
|2017-10-20 07:24

土豆切丝,焯水烫熟,把水晾干,放酱油,酒,醋,盐。

小肥麦麦
|2017-10-20 07:23

亲首先把土豆削皮切丝,接着用凉水泡一下,尽量的将淀粉泡出,接着把土豆丝放进开水锅里焯一下,出来放盐,醋,白糖,少量辣椒,鸡精等调味,接着用热油泼一下就OK了。

NARA娜
|2017-10-20 07:22

韩式凉拌土豆丝做法:材料土豆,醋,香油,蒜末,盐,味精。做法1、土豆洗干净,去皮切成细丝。2、把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出水控干。3、锅里烧开水,放入控干的土豆丝,滴几滴醋。4、再次烧开后,捞出,控干,放凉。5、往土豆丝里放入香油,蒜末,盐,味精,喜欢辣的可以放点辣椒丝,拌匀即可。

嘟嘟咀美
|2017-10-20 07:17

主料土豆300g配料红椒1个青椒1个蒜25g花椒10g白糖5g盐适量香油适量辣椒油适量1.土豆去皮2 切薄片3 切细丝4 切好的土豆丝过凉水5 辣椒切丝、蒜切末6 捞出土豆丝再开水中烫20秒7 烫好的土豆丝过凉开水,控干水分,蒜末放在焯好的土豆丝上,花椒放油锅中炸香把花椒油倒在蒜末上,放入青红椒丝、盐、白糖、醋、香油、辣椒油拌均即可.