腌制豇豆的做法大全有哪些？
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|2017-10-20 05:10
十字前路口
|2017-10-20 05:35
腌豇豆的做法步骤1.嫩豇豆洗净晾干，再晾一天。切小段，待用。2.大蒜拍碎。3.辣椒待用。有新鲜辣椒也可以，但是不能有水。4.辣椒，蒜，盐倒入豇豆，拌匀，静置。5.装干净无水的瓶子，压实。6.加盖腌三天以上。7.吃的时候，油锅里炒熟即可。由于已经有盐了，所以不用加盐。小贴士装瓶的时候要连腌出来的水一起倒入。
一直等你回来
|2017-10-20 05:30
主料：豆角300g辅料：朝天椒适量调料：食盐适量、花椒1撮、白酒少许腌豆角的做法：1.豆角洗净后，摘去两端，阴凉处彻底晾干表面的水分。辣椒洗净晾干。2.锅里加水，加入花椒烧开后继续煮2分钟，彻底晾凉，倒入泡菜坛里，泡入豆角和辣椒。水封。3.一周后就差不多了。吃完后可以继续泡新的豆角。
R-复1曰
|2017-10-20 05:17
你好！说下腌豆角的方法：先要挑选一下豆角，千万不要掐去豆角的两头，把豆角洗净，晾干。找一个大口的有盖容器，玻璃、陶瓷都可以、洗净、晾干。烧开水，放盐，咸味大约是做得太咸的菜那样。如果喜欢，然后放入花椒、干辣椒（喜欢吃很辣的，就多放辣椒啦，呵呵）。等水凉后，放入豆角，密封。第一次大约要一个星期，以后水酸了，二，三天就可以吃了。容器透明的话，可以看到豆角变色的，那就差不多可以吃啦。需要注意的是：1、全过程不要沾油；每次加新菜时要适量加盐；2、水面上要加重物，比如弄几根筷子横横竖竖地，上面压一个装满水的饮料瓶，豆角就不会浮上来，否则容易烂。如图：腌好的豆角谢谢！
rate456
|2017-10-20 05:17
主料：豆角500g辅料：朝天椒30g调料：食盐50g、花椒1撮、白酒少许腌豆角的做法：1.豆角洗净后，摘去两端，阴凉处彻底晾干表面的水分。辣椒洗净晾干。2.锅里加水，加入花椒烧开后继续煮2分钟，彻底晾凉，倒入泡菜坛里，泡入豆角和辣椒。水封。3.一周后就差不多了。吃完后可以继续泡新的豆角。
罗马小樱
|2017-10-20 05:16
酸豆角制作方法绝招步骤1、到市场上购买新鲜的豆角，豆角一定要选用嫩的，否则就不够爽脆。（有豆豆的就是太老了，嘿嘿，人有青春痘就代表年轻，可豆角一但形成了豆粒就证明它已经老了。切记！切记！步骤2、选用一个淹制的容器，最好选用一些专门淹制咸菜的瓦罐，如果没有也可以找一个大一点的玻璃缸。切记要点：容器一定要清洗干净，不得有沾碰任何油类。否则，淹制的东西会很容易坏。步骤3、将豆角清洗干净，放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至到干爽柔软。步骤4、将整理好的豆角放到容器内，并用食盐、花椒、大蒜淹两个小时左右（花椒及大蒜各大约50克）（食盐比平时做菜咸五倍左右的分量即可）。然后倒上洗米剩下的水，直至将豆角完全淹没为止。步骤5、将装好了豆角的容器用盖子密封好，并将容器放到阴凉的地方。存放大约5-7天左右即可。（容器一定要密封好，否则，漏气的坛子做出来的豆角会容易发臭。备注：如果想快点吃到酸豆角，可以将装有豆角的容器放到有太阳的地方放半天！
然后晚上再放在有露水可以淋到的地方放一个晚上。大约一天半左右就可以吃了。记得一定要用洗米的水来淹泡酸豆角，因为洗米水泡出来的酸豆角是属于自然发哮而成，这样的酸豆角不伤胃。如果用醋或者其他东西泡出来的东西吃起来会对胃等不好。这个方法除了可以泡豆角之外，同样的方法和材料还可以泡很多的蔬菜其中包括：大白菜、青椒、黄瓜、芥菜、空心菜梗、萝卜、地瓜（不是红薯哦）、莲藕片等等！简单快速制作酸豆角方法 二1、先将长豆角洗净凉干。2、将凉干的豆角切碎。3、将蒜头切碎。4、将切好的豆角和蒜末装进塑料瓶（最好是玻璃瓶），盐量只需放平时做菜的用量就行。5、将盖子盖好，放起来就可以了。一般情况下两天后看到豆角颜色变黄即可食用，天气热时只需放一天就可食用了，喜欢吃酸些的可多放一、二天。不是太酸，因为做起来方便，但不能放太长时间，一般做来吃两餐即可，放时间长了太酸。
木新格格
|2017-10-20 05:15
主料：豇豆1把调料：食盐稍多、蒜适量、朝天椒适量酸豆角的做法：1、将豇豆，辣椒洗净控干水分后切丁。2、将食盐撒入其中搅拌均匀。3、将搅拌均匀的豇豆放入玻璃罐中室温密封保存。4、三天后豇豆有原来的嫩绿色变为图中颜色即可开罐食用。
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