可乐鸡肉什么时候放盐？你知道吗？。
浏览（4804）
|2017-10-19 23:40
睡公主病毒
|2017-10-20 00:07
自己在家里做更好，我一般按这个做：锅烧干，把鸡翅放进去干炒。第一步干炒鸡翅的目的就是把水挤干。记住不要放油，一点也不要放。炒一会看到鸡翅皮变色。然后视鸡翅多少放生抽酱油~然后均匀的炒，炒到鸡翅表皮变色即可。然后倒入可乐，经多次实践，可口可乐最好。可乐稍微与鸡翅表面持平就好。看个人口味。然后就文火慢炖。待可乐汁几乎被吸收完后，就可以出锅了。味道很棒阿，因为十几年了一直这么吃。提醒，全程都不要放油，葱花和任何调料。可乐和酱油就足够了。而且鸡肉很出油的。补充：不需要任何准备程序，当然不需要腌制。更不需要放盐！切记！酱油的味道就足够了。相信我！当然如果你的鸡翅是冷冻的，要提前拿出来化好的。然后洗干净就可以了。此法依然适合鸡肉，不过就是鸡翅味道更好些，鸡腿也行。不要用家养的笨鸡，否则肉很硬，不好吃。就去市场买白条鸡或袋装的鸡翅就可以了。再补充：一般，10来个鸡翅或半只鸡的话，放一勺（炒菜勺子）酱油就好了。看你自己了。做的过程中，要经常去翻一翻，这个菜最大的不好就是锅难刷。翻炒一阵后，觉得鸡翅已经是入汁阶段了，就可以换小火了。记住，最开始的时候是要开大火的，要均匀炒一阵子，再换小火。
芭比芭芭
|2017-10-20 00:00
主料：有1斤去骨鸡腿肉，剥好的.大蒜100克，葱2根。可乐适量。做法：1.先在锅内放油烧热，将大蒜放入炸，炸一会再放入葱段炸，等到把大蒜，葱段都炸成金黄色，香味飘出来的时侯，就把蒜和葱都捞出来。2.接着，把鸡块放进去炸，炸成微微的金黄色，捞出控油。将锅内的余油倒出，将刚才炸好的大蒜，葱段，鸡块和2大匙生抽，少量老抽放进锅内。再添加可乐至稍没过鸡块。大火烧开后转中火，将汤汁烧干，淋少许水淀粉出锅装盘即可。
狮子人鱼
|2017-10-19 23:46
如果味道不够，可以加盐楼主可参考下面几种做法鸡翅的四种做法鸡翅做法一材料：鸡翅8只，酱油1\/4杯，糖1汤匙，葱（切段）2条，可乐1杯做法：1.除鸡翅外，所有材料混合成腌料。2.鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。3.腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。4.炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。可乐鸡翅做法二材料：鸡翅1斤,可乐汽水1罐（可酌加）,柠檬2片,姜1片,蒜头1粒调味：盐1茶匙,老抽1茶匙做法：1.鸡翅洗净，飞水后沥干。2.起镬爆香姜、蒜片，下鸡件兜炒，加可乐煮滚，落调味料及柠檬片。3.转慢火炆煮约15分钟即可。可乐鸡翅做法三材料：余翼十只，可乐一瓶，生姜一片，葱段少许做法：1.鸡翅洗净，沥干水份，下盐先腌一会.走油先,至三四成熟2.将鸡翅浸在可乐中一晚（怕太甜,汽水可减少)3.生姜刮皮洗净、葱段洗净后切葱花4.起油锅，爆香姜片，将鸡翅连同腌汁放入锅中，煮至滚起，再加入生抽两汤匙，冰糖半汤匙，同煮至汁液浓，洒下葱花，即可。煮时应试味，不足味可加盐。可乐鸡翅做法四材料：（4人份）8只鸡翅，1杯可乐，1\/4杯酱油，1大匙糖，葱2根切段，柠檬皮丝少许。做法：1.除鸡翅外，所有材料混合成腌料；但需多留一些柠檬皮丝做最后的装饰。2.鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。3.腌好的鸡翅入热油锅略炸，至外皮金黄即可起锅。4.炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火续煮约半小时，盛于碗盘后，洒少许柠檬皮丝。这道菜只用了半罐的可乐，喜欢喝可乐的人不妨多加一点。另外，你若要使腌料的汁变得较浓，可在煮时不盖锅盖，让汁液蒸发；反之，盖上锅盖可使汁保持较淡。另外，我们用的是一般的可乐，其他可乐（如：低糖可乐）并不适合，因为其中含人工甘味剂，遇热后会变苦。
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