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洗好 处理干净 把根部的坑毛都削干净 2放进坛子里,一层芥菜一层盐 3放好后,赶上盖子,腌制2到3天。
我的做法是:1把芥菜洗净,入高压锅,放入盐少许和凉水,放在火上烧开,盖上盖,加上减压阀,等放了气就停火。2把酱油倒入锅里,加花椒、大料、红糖烧开。倒入坛子里,把芥菜也入坛子里,压上石头,放在阴凉处,十天即可食用。