海带红烧排骨的做法需要哪些材料？
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|2017-10-18 00:45
眸晕心静
|2017-10-18 01:04
【红烧排骨海带】1、将排骨切段，加入葱、姜过热水，撇去浮沫，大概煮20分钟捞出备用，焯排骨汤留着备用2、海带切丝备用，辅料备好。
CC敏儿
|2017-10-18 00:58
主料 腔骨一斤半 海带扣2两辅料：大料五六粒 黄豆酱1勺半 料酒两勺 白糖2勺 香叶、桂皮适量 草果2粒 味精适量 酱油1勺生姜拇指大小一块海带红烧排骨的做法步骤1.主要原料准备齐了。香料种类多点最好，不全的话，至少要有大料和草果。2.新鲜腔骨泡水十分钟，去掉血水的同时也帮助去腥。然后焯水，去掉血沫。3.热锅冷油，下两勺白砂糖4.这么大两勺白砂糖就够。如果是绵白糖，可以再多加一勺。5.糖色炒至成焦糖色就可以了。小火炒6.下入姜片和黄豆酱翻炒。中火炒7.黄豆酱炒香后加入焯好的排骨一起炒。烹入一勺酱油两勺料酒。大火8.香料最好装香料球里，这样烧出来的菜干净。9.炒至每块排骨都裹满了酱和焦糖后，加入冷水，没过排骨。放入香料球。10.大火烧开，转小火烧40分钟，然后加入海带扣，再烧半小时就可以啦。海带红烧排骨的做法视频小贴士1、香料种类多点最好，不全的话，至少要有大料和草果。2、我用的白砂糖。如果是绵白糖，可以再多加一勺。
一直等你回来
|2017-10-18 00:52
1.焯水（水开后放入排骨又开后2分钟取出）2。冷水下入排骨（一般肉和水比例不要超过1：5否则味淡），葱（如果想保存时间长就不放），姜，3。大火烧开，弄掉浮沫，若要清汤-就小火，若要更清的汤-就最小火并打开锅盖，若要浓白的汤-就中火。4。一般半小时后下入海带再10-20分钟就成了。5。不需料酒-因肉新鲜又不带皮况且又焯了水。不需味精鸡精-因海带和排骨已很鲜了。忌讳：中途不要加东西，以免汤泻。
轻柔的云
|2017-10-18 00:50
不沾锅，置炉上开大火，加入玉米油2大匙，放入糖炒到糖熔化有些起泡，接着放入排骨翻炒，炒至水汽蒸干，排骨焦香。
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