香酥鸡蛋卷的做法大全

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|2017-10-17 16:15
saagli
|2017-10-17 16:42

香酥蛋卷的做法,学会了怎么做香酥蛋卷。查看关于香酥蛋卷的用料、步骤图、注意事项等信息,以及用什么菜和香酥蛋卷搭配。

狠心放手
|2017-10-17 16:36

各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习香酥鸡蛋卷,虽然看似简单,但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢!

字句显真心
|2017-10-17 16:33

香酥蛋卷的做法材料:奶油200公克,糖粉140公克,香草粉(或香草精)1\/4小匙 蛋2个,低筋面粉1杯(100公克)做法:1、先将奶油用低温加热到溶解 2、再加入筛过的糖粉及香草粉拌匀 3、蛋打散加入拌匀的奶油糖粉中再以打蛋器搅拌均匀 4、最后加入低筋面粉搅拌至没有粉粒状 5、用汤匙舀取少许面糊取好间隔(间隔要稍大些)6、平均放置于烤盘上 7、再利用汤匙轻轻在面糊上抹开成圆薄片状 8、放入已预热的烤箱中以350F烤约5分钟 9、待饼干上色后戴上棉质手套趁热将饼干翻面(表面朝下)10、将饼干趁热卷起等到定型后再放开即成 注:1、如果把所有材料份量减半,大概可以做12个蛋卷。

huwid001
|2017-10-17 16:30

材料:奶油200公克,糖粉140公克,香草粉(或香草精)1\/4小匙 蛋2个,低筋面粉1杯(100公克)做法:1、先将奶油用低温加热到溶解 2、再加入筛过的糖粉及香草粉拌匀 3、蛋打散加入拌匀的奶油糖粉中再以打蛋器搅拌均匀 4、最后加入低筋面粉搅拌至没有粉粒状 5、用汤匙舀取少许面糊取好间隔(间隔要稍大些)6、平均放置于烤盘上 7、再利用汤匙轻轻在面糊上抹开成圆薄片状 8、放入已预热的烤箱中以350F烤约5分钟 9、待饼干上色后戴上棉质手套趁热将饼干翻面(表面朝下)10、将饼干趁热卷起等到定型后再放开即成

注:1、如果把所有材料份量减半,大概可以做12个蛋卷。2、一定要注意看着,小心烤焦;3、卷的时候动作要快,否则一分钟之内就会变硬定型,就卷不起来了 4、依据你要做的量的多少而取材料:面粉白糖食用油1:1:0.2为主要的原料,用水调成糊状,放在两个加热了的铁板中间,20秒钟打开迅速卷成卷(一定要趁热迅速卷卷否则凉了就脆了卷不成了)。5、为什么我们买回来的蛋酥卷会那么好看味道那么香呢?那是放进了鸡蛋香精、牛奶香精、香兰素、柠檬黄。所以说商店里卖的蛋酥卷成本就是面粉和糖,成本很低且没有营养。

自己在家做蛋酥和面糊时要依据个人口味加鸡蛋、黄油、芝麻等但是一定要注意面粉白糖的比例这是蛋卷酥脆的关键,油也是必不可少的,否则会粘锅的,自己在家做没有专用的工具效果不是太好,如果是用平锅做就要摊的薄一点。工厂做蛋卷是上下铁板热了后,将一勺浆到在铁板中间,两块铁板迅速加紧片刻后打开,卷卷就成了。

美兔子
|2017-10-17 16:30

我们每日除了睡觉,多是吃吃喝喝中度过的,但是如何吃才健康合理呢?有关营养资料显示,现代人对于吃应更注重营养与健康。

朱古力妹
|2017-10-17 16:22

亲喜欢吃蛋卷,入蛋卷机是必须的~平常就隔三岔五的做蛋卷,这会儿天热了,把蛋卷换种卷法,就是蛋筒冰淇淋的外壳啦~就等着吃蛋筒冰淇淋咯!材料主料:蛋2个、低粉45克;辅料:黄油35克、糖50克 香酥蛋卷1准备好材料。2黄油室温软化。3软化后的黄油加入糖打发,蛋打散备用。4分次加入蛋液。5加入低粉。

6搅拌均匀成面糊。7蛋卷机预热。8放上一勺面糊。9盖上上盖,等十几秒后翻面。10烘至两面金黄起锅。11趁热卷成需要的样子,这是卷的蛋筒形状,为冰淇淋作准备。12这是最常规的蛋卷形状。13这是把一整张的蛋卷一分二卷的小蛋筒。14用蛋糕模压碗形。15凉透了马上入密封的盒子里,保持酥脆。小贴士1.加入蛋液一定要分次慢慢加,防止油水分离。2.一定要记得,凉透了马上入密封的盒子里,这样蛋卷才会一直酥脆。

大语语
|2017-10-17 16:17

香酥蛋卷的做法,详细图解香酥蛋卷家常做法所需时间、调料、步骤、烹饪窍门,手把手教会您怎么做香酥蛋卷、如何做香酥蛋卷营养又好吃。