不用蒸的鸡蛋布丁做法

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|2017-10-15 00:40
静静羽儿
|2017-10-15 01:03

你可以参考以下做法 用料:鲜牛奶250克,白糖125克,鸡蛋135克。

坏尐孓
|2017-10-15 00:44

蒸好以后马上吃也OK。原料。1。跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌.跟着拿出去蒸5-10分钟左右,糖,然后把牛奶煮热,蒸出来的是鸡蛋羹.首先鸡蛋搅拌好。3,再加糖调味,要完全融合为止,就好像蒸水蛋那样,放凉:鸡蛋。

时尚追随者305
|2017-10-15 00:42

qq糖布丁:我的比例是300ml牛奶+70gQQ糖(正好一袋),觉得qq糖可以少一点,下次用500ml+70g试一试,糖少了会软软的凝不起来,多了影响口感。上好佳棉花糖也可以。主要是利用软糖中的明胶。加热的时候注意不要让奶沸腾,我是用微波炉加热了两分钟,奶热了又没沸腾,可以让糖快点融化。牛奶加热后,然后把qq糖放进来,慢慢搅拌,让糖融化,然后放进冰箱冷藏,两三个小时,就可以吃了。千万不要把牛奶和糖一起加热,那样最后的液体会变成絮状,就像**。

自己的亲身体验,不会错!鸡蛋布丁:鲜奶400克,蛋500克砂,糖300克,香草粉少许。先高火5分钟,将水煮沸,加入白糖充分搅拌成糖水。将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色,熬成焦糖。将煮好的焦糖倒入少许于模型内。再把调匀后的布丁材料倒于模型内。

烤盘内加约1\/3的温水,然后放进微波炉烤,用中火(大约170度)烤20分钟即可。我做的是有焦糖的,不知你喜不喜欢。我还有一种方法是蒸布丁,也很好吃,这款牛奶鸡蛋布丁其实就是牛奶炖蛋,只不过我给它换了这个比较文雅的名字。纯牛奶一盒,鸡蛋两个,白砂糖适量。鸡蛋内加入适量白砂糖,搅拌均匀,倒入纯牛奶搅匀。搅拌均匀的牛奶液过筛。碗上盖个小碟子上锅蒸10分钟左右即可。