北京卤猪蹄去哪里学比较好？
浏览（3430）
|2017-10-07 12:30
天使的翅
|2017-10-07 12:57
路猪蹄的做法：1.原料要求：选择新鲜、大小均匀的猪蹄，要求表面无瘀血。2.配方：首卤：猪蹄100公斤，食盐8公斤，白糖1.2，味精1.2，酱油1，料酒0.3，十三香2.5。复卤时根据实际情况适当减少各种用量。
永远没有的五年
|2017-10-07 12:51
放几个山楂和猪蹄同煮
军曹
|2017-10-07 12:47
拿起猪蹄，要拿着有切断的那一端，猪蹄的脚趾向前，你的手背和猪蹄的正面都向上，猪蹄的关节和你的腕关节是一样的，即都是有一个圆润向下弯的关节，就是前蹄；想一想你握着自己的脚脖子时脚跟的形状，如果和拿的猪蹄的关节一样，那就是后蹄了。
果乐乐
|2017-10-07 12:45
网上就可以学做卤猪蹄，教你做法主料猪蹄800g辅料卤肉包1包蒜2瓣姜3片青葱1根胡椒粉适量老抽100ml料酒10g步骤1.准备好材料。2.卤肉料用纱布包好，切好葱，姜，蒜。3.锅内加水烧开后，把剁好的猪蹄放入煮下。4.煮至血沫烧出来后，关火，捞出冲洗干净。5.查看猪蹄上有没猪毛，记得用镊子拔掉。（焯烫过水后的猪蹄很容易就可以拔掉猪毛，不费力）6.猪蹄放入面包机内，（没有面包机可以换成砂锅，炖盅，高压锅，炒锅.）7.倒入适量料酒，白胡椒粉，老抽，卤肉包，葱，姜，蒜。8.热水1000ml左右，盖没过猪蹄。9.选择烘烤\/炖\/煮，默认1小时的时间.10.时间到后，打开盖子，用盖子轻松插入猪皮，即是卤好了，倒出。
安卓市场
|2017-10-07 12:45
卤菜一般要卤入味（如卤猪蹄）要卤多长时间，即至少不能少于多少时间？
一日三秋
|2017-10-07 12:42
香卤猪蹄主料猪蹄2个调料八角1个 花椒1小把 干辣椒2个 生抽100毫升 可乐500毫升 香叶1片香卤猪蹄的做法1.将生猪蹄放入沸水中，3—5分钟后去掉血沫；用凉水将猪蹄洗净，然后重新入锅2.加入可乐，大概没过猪蹄4\/5，加入生抽，正好没过猪蹄；等到水开，加入佐料，转小火煮2个小时(中间可以来翻几次)
哈咧噜呀
|2017-10-07 12:38
学啥
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