鸡蛋炒凉皮的做法大全家常有哪些?

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|2017-10-07 03:50
最爱你了
|2017-10-07 03:55

材料:凉皮(卖菜的都有,卖凉粉的更有了,很便宜的,有一元两个的,有一块五两个的,可能是因为做凉皮的原料不同,所以价格也就不同了吧。猪肉(鸡胸肉也行,随你自己喜欢)、黄瓜、胡萝卜、食用油、麻酱(可是吃的芝麻酱不是玩的那个麻将呀)、葱、姜、蒜、鸡精、盐 以上材料用料的多少根据自己的喜好而定吧,喜欢吃什么就多放一些什么,没有关系。1、黄瓜、胡萝卜洗净切丝(也可以用专门切丝的工具)少放一些盐先腌一下。2、凉皮先放进水里把它铺开,记得要在水里泡着才能铺开,不然的话会有一点粘手。切成条状 3、不管什么肉吧,切成丝备用 4、葱、姜、蒜切末;麻酱用水稀释搅拌均匀;5、坐锅,起火,放入少量油,加热,放入肉丝翻炒,再放入葱、姜、蒜末。放入料酒,盐直至炒熟为止 6、将黄瓜丝、凉皮条、炒好的肉丝放在一个容器里,倒入麻酱,放入鸡精,充分搅拌,装盘。因为黄瓜是先放了盐的,炒肉的时候也放了盐,所以现在不用再放了。如果盐味太小了,也可以再放一些。喜欢醋的朋友也可以放一些醋。

滨湖号
|2017-10-07 03:55

材料包心菜200克,凉皮300克,适量的葱花,油10ml,盐2g,味精2g,胡椒粉3g。做法1.包心菜洗净切丝备用。凉皮切成面条备用。2.锅内放入适量的食油,开中火。3.锅热后倒入凉皮条轻轻翻炒,凉皮热后加入包心菜丝及适量的细盐继续翻炒。4.待包心菜炒熟加入葱花及适量的味精、胡椒粉炒匀即可。