干锅土豆片的做法步骤有哪些?

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|2017-10-07 02:20
芝麻街的红
|2017-10-07 02:44

干锅土豆片做法一干锅土豆片食材准备土豆、猪肉、盐、酱油、味精、姜、蒜、调和油、葱、干辣椒。方法步骤1、土豆去皮,洗净之后切0.5cm的片,沥干备用。2、猪肉切片,葱切段,姜切片、蒜切片。3、将水、酱油、盐、鸡精放入一个小碗内,搅拌均匀制成调料汁。4、炒锅放入调和油,油热后加入土豆翻炸至金黄色,沥起来备用。5、将多余的油倒出一点,放入猪肉片翻炸片刻,放入葱段、干辣椒、蒜、姜片爆香。6、加入土豆片,翻炒片刻,加入调料汁,中火炖干,收汁即可。干锅土豆片做法二干锅土豆片食材准备土豆、腊肉、洋葱、红尖椒、蒜、尖椒、植物油、老干妈、食盐、鸡精、香油。方法步骤1、土豆,去皮切片,过水,洗净后沥干备用。2、腊肉洗净后,在蒸锅里面蒸上十分钟左右。3、洋葱切块,所有尖椒切小段,蒜切片。4、炒锅倒入食用油,温度至6层熟,放入沥干的土豆片煎炸至金黄色,捞起备用。5、锅中的食用油保留部分,放入腊肉片、蒜片、尖椒、老干妈、洋葱煸炒出香。6、放入土豆片,翻炒均匀,加入盐、鸡精继续翻炒,2-4分钟翻炒即可。干锅土豆片做法三干锅土豆片食材准备土豆、五花肉、猪油、郫县豆瓣、盐、蚝油、香葱、姜、糖方法步骤1、土豆洗净,去皮切片,在凉水里面侵泡2-3分钟,清洗干净沥干备用。2、五花肉切片,姜、葱切末,备用。3、炒锅放入猪油,油化后放入五花肉片翻炒。4、肉片色变后,加郫县豆瓣煸炒,出红油后加入土豆片,调至中火翻炒。5、一分钟后,加入盐、糖、蚝油翻炒均匀,3-4分钟即可出锅。

Tiffany的爱
|2017-10-07 02:42

做法一食材准备色拉油一大碗、土豆2个、青椒3个、红椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣一茶匙。制作步骤1、将土豆切片,放清水里洗去表面的淀粉,控水用厨房纸擦干土豆表面水分。2、做锅点火倒油,待油7、8成热下土豆片,炸至金黄色捞出。3、锅中留少许底油,大火爆香葱姜蒜,倒入土豆片翻炒,加入青椒红椒,加盐(少加点,豆瓣是咸的)、郫县豆瓣、一点点热水一点点鸡精,关火,在撒一点香葱,出锅。做法二食材准备土豆、青辣椒、肉片、胡萝卜、豆瓣酱制作步骤1、把土豆切片,过凉水,控干,锅中放入比平时炒菜多一倍的油,油 微热煎土豆片。土豆片煎至两面都金黄即可。2、把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片、肉切片。3、用刚才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒块、胡萝卜片。4、下入郫县豆瓣酱翻炒出红油,加入两汤勺水,放入鸡精。

懒羊羊的灰太郎
|2017-10-07 02:24

干锅土豆片是一道汉族名菜,主料是土豆和适量的五花肉。稍微炸过的土豆片外焦里嫩。也可根据自己的口味适当添加辣椒等调料。食材准备:色拉油一大碗、土豆2个、青椒3个、红椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣一茶匙。制作步骤:1、将土豆切片,放清水里洗去表面的淀粉,控水用厨房纸擦干土豆表面水分。2、坐锅点火倒油,待油7、8成热下土豆片,炸至金黄色捞出。3、锅中留少许底油,大火爆香葱姜蒜,倒入土豆片翻炒,加入青椒红椒,加盐、郫县豆瓣、热水、鸡精,关火,再撒一点香葱,出锅。