胡萝卜丝炒肉的做法大全家常做法大全有哪些？
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|2017-10-06 08:25
oery12
|2017-10-06 08:47
主料胡萝卜500克猪肉100克辅料油30克淀粉1茶匙葱3克料酒2茶匙酱油1茶匙盐6克花生油30克胡萝卜丝炒肉的做法1.猪肉丝加淀粉、料酒抓匀2.胡萝卜洗净，削皮3.切丝4.锅烧热后倒油，葱炝锅，放肉丝、酱油煸炒5.放胡萝卜丝煸炒6.加水，熟后加盐搅拌均匀即可
主料胡萝卜300g猪肉250g辅料油适量盐适量姜适量蒜适量青椒适量鸡精适量步骤1.胡萝卜丝，猪肉，蒜，生姜，青椒备好。2.锅烧热，放油，然后放姜，放肉。3.再放胡萝卜丝。4.再放青椒。5.放盐，大蒜，炒熟后再放鸡精就好了。6.ok小贴士胡萝卜最好是不要生吃。因为胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用。
R-复1曰
|2017-10-06 08:26
前言春笋胡萝卜丝炒肉，家常小炒，春笋和胡萝卜都是好搭配的食材，用来炒肉，煮鱼，炒腊味都会那么好吃，好搭配。材料主料：五花肉250g、胡萝卜1个、春笋150g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、调味鲜适量春笋胡萝卜丝炒肉1食材：五花肉过开水去浮沫，红萝卜，春笋去壳过开水2春笋切片，红萝卜切丝，五花肉切片3先炒肉4洒上酱油5放点盐炒至出油6再放进胡萝卜丝7再放进春笋炒匀8再放少许盐，让春笋和胡萝卜入味9淋上生抽炒匀10放点调味鲜11再放一点点清水烧开装盘小贴士五花肉先将油炒出，不会那油油腻。
每周都做几道以前没有做过的菜，每次炒菜都有创新和进步，发现我现在除了刀功之外，味道还不错。不多说，说说我这道胡萝卜炒肉的做法。1、根据统筹规划的原理，先腌肉。把肉洗洗，切成若干小块，放到碗里。倒入一点油，再倒入一点酱油，倒入1～2勺的生粉（肉吃起来会爽口一些），用手把生粉和肉搅拌均匀。把姜拍碎，放入，再倒入一点点的料酒（去腥），大概放上20～30分钟。2、把刚才切肉的菜刀和砧板洗干净（切肉和切蔬菜是不能混的）。3、洗胡萝卜，将其切成若干小块或者切成胡萝卜丝。4、找来蒜2～3粒，拍碎，使其在空气中充分暴露氧化；切一小片姜，拍碎；切两三根小葱。5、开火，将锅里的水烤干，倒油，放入蒜、姜和葱爆炒几十秒，取出。6、不必刷锅，再倒入一点点油，开始爆炒胡萝卜，六七成熟后取出。7、爆炒肉，洒入刚才爆炒的调料，再添加一点点盐，不断地翻炒一分钟左右。调到中火，倒入胡萝卜，混合翻炒三分钟左右即可大功告成。炒南瓜也是如法炮制的，只不过我还拿了南瓜籽油洒了点盐和胡椒粉油炸了一下。
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