砂锅排骨冬瓜汤的做法有哪些?

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|2017-10-02 12:35
白色圣诞
|2017-10-02 12:58

冬瓜排骨汤原 料:冬瓜、排骨、葱、姜片、虾皮、盐、味精特 点:鲜香味美,色泽白亮操作步骤:1、先将排骨放入砂锅中,用葱、姜小火炖1小时左右,冬瓜切片待用;2、锅开后放入盐,下入切好的冬瓜片;3、将汤烧开放入虾皮、葱花即成。入厨提示:炖汤时要用小火,炖一小时即可鲁阳提示:冬瓜不含脂肪而含有葫芦巴碱和丙醇二酸,对人体新陈代谢,阻止糖类转化为脂肪有独特作用。

宫锁珠
|2017-10-02 12:56

主料:排骨(不吃肉的饭,可以用腔骨炖,汤更鲜美呢)、绿豆、冬瓜配料:姜片三四片 做法:1、排骨洗净后,用热水焯一下捞出,放在装清水的砂锅里,清水要一次放够呀。

大红帽小姐
|2017-10-02 12:45

材料:排骨 冬瓜 葱 姜做法:1:排骨绰水 撇净血末 捞出备用2:砂锅内放水 放入葱段 姜片 大火烧开3:放入绰好的排骨 继续大火烧开 撇去上面的沫子 转小火炖30分钟 4:冬瓜洗净切块 30分钟后放入冬瓜 盐 继续小火炖20分钟5:出锅前放入鸡精调味不知道能否帮到您,可以的话支持下!

大麦太
|2017-10-02 12:41

先将排骨焯一下去腥,再在炒锅内加一些油用葱姜蒜爆香后加入排骨稍翻炒后加入冬瓜块,然后加盐、糖、料酒及少许的老抽,待冬瓜有些出水后全部倒入沙锅内,并加入高汤,大火烧开后,小火熬制30分钟左右,出锅时加一些鸡精就可以了。

宫锁珠
|2017-10-02 12:36

用砂锅做排骨冬瓜汤的具体方法如下:【材料】猪小排(400g),冬瓜(400g),生姜(1大块),香菜(1小把),香葱(1小把),盐,鸡精,生抽【做法】1.冬瓜切片备用,生姜切大片放入砂锅中,水煮开。2.小排骨放入滚水中去血腥,大概3分钟左右。3.将血水倒掉,生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥,象上面所说的那样。(也就是说去血腥这个步骤重复2遍)4.重新换新水,放入新的生姜片和香葱,把小排放入,加入调味料,一点盐和糖,还有生抽。(其实也可以不放调料,在最后放可以使汤水更加清淡)用大火煮15分钟左右。5.然后加入冬瓜片,改用小火焖煮,如果想菜和肉都酥一些,就长一点时间。30分钟左右。最后快出锅之前,可以根据口味加入调味料。