红烧肉炒土豆的做法都有哪些?

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|2017-10-02 09:30
2007年7月2
|2017-10-02 09:52

主料:猪肉(350克)、土豆(3个)调料:葱(15克)、姜(10克)、蒜(5瓣)、花生油(30毫升)、盐(2克)、料酒(15毫升)、老抽(10毫升)、生抽(15毫升)、白糖(20克)、醋(5毫升)、八角(1枚)、胡椒粉(2克)、味精(2克)厨具:炒锅步骤:把猪肉洗净,切成小块。葱、姜、蒜切碎。锅里放油,放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。添加足量水大火烧开,小火炖40分钟。土豆洗净去皮,切小块放入锅中。用大火烧开,小火再炖20分钟。放入盐、味精调味即可。出锅装盘,即可享用。

我住2046
|2017-10-02 09:49

土豆红烧肉的做法菜系及功效:川菜 家常菜谱 私家菜工艺:炖土豆红烧肉的制作材料:主料:带皮五花肉(必须带皮的),土豆 调料:葱姜蒜少许,大料,糖,醋做法:1.把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成的姜片进去翻炒片刻。2.放入五花肉切成的块一道翻炒,直至颜色变黄,油也煸出不少。3.加水将将漫过肉块,加酱油少许、盐、二汤匙陈醋(放醋之后肉不腻,而且酥软),大料四、五枚。4.烧开后小火焖大约50分钟吧。5.起锅前十来分钟加土豆。6.水收干后起锅。做成后土豆比肉还好吃。