面肠也叫粉肠。【主料】：猪肥瘦肉2.5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤。【调料】：香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香……查看全文>>
面包粉里添加了膨松剂和发酵剂等东西。区别：1、面包粉属于高精面粉。其实没有精性区别。2、普通面粉分为：低精粉、富强粉、高精粉、生粉、四类区分为：水分黏度不同，用手用力紧握，松手后马上分……查看全文>>
不需要只要在最好用水淀粉勾芡就行了介绍几种做法1 主料：剁块的排骨（放入冰箱内冻约1小时，易剁碎）配料：糖，醋，酱油，芝麻适量 1、炒锅内放入水，烧开，倒入排骨氽一遍，目的是去血沫。夹……查看全文>>
1、土豆1个洗净去皮擦成丝。2、往土豆丝里加点香葱末。3、再加小半勺面粉-面粉一点就够了。4、用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好(刚洗净擦好的土豆会有点水分，面粉如果没加多，是不需要加水……查看全文>>
做法（1）红薯，也叫白薯。(红苕与白苕是不一样的，红苕是红芯的，有甜味，白苕是白芯的，不甜)去皮洗净，切成4厘米长、1.6厘米宽的条。猪夹缝肉切丁剁泥盛钵，加硝水、葱花1克、荸荠丁、姜……查看全文>>
糖醋汁配比小技巧不论做什么糖醋菜肴，只要按2份糖，1份醋的比例调配，便可收到甜酸适度的效果糖醋丸子材料猪肉馅适量，干淀粉适量，蛋清0.5个，姜粉适量，盐适量，素油适量，葱末适量，酱油适……查看全文>>
主料2人份 猪肉馅350克 胡萝卜半根 辅料 土豆淀粉100克 蚝油适量 五香粉适量 味精适量 盐适量 香油适量 鸡蛋2个 酱油适量 葱半颗 姜适量 蒸肉糕步骤1 肉馅加蚝油，味精，……查看全文>>
1．选料加工适于做丸子的肉，最好是用夹心肉（脖头肉后边的肉），质老有筋，吸收水分能力较强，其它部位也可以，尽量是瘦肉。洗好后沥去水分，剁成肉泥，这样附着力就大。2．所用配料不宜太多配料……查看全文>>
原料主料猪肉馅、干豆腐辅料葱花、蒜末、盐、味精、十三香、淀粉、鸡蛋做法1.将肉馅用水朝一个方向拌，然后放入盐、味精、十三香、葱花、蒜末、100克淀粉、鸡蛋清，将馅搅均，留下鸡蛋黄封口！……查看全文>>
不行，生粉有的是红薯粉，有的是土豆粉，总之是有很多种类的，而面粉是小麦研磨的。总之就是根本不一样的东西了。可乐饼做法：1．土豆连皮用清水煮至软身（可用牙签尝试能否戳穿土豆）趁热去皮用压……查看全文>>
原料主料猪肉馅、干豆腐辅料葱花、蒜末、盐、味精、十三香、淀粉、鸡蛋做法1.将肉馅用水朝一个方向拌，然后放入盐、味精、十三香、葱花、蒜末、100克淀粉、鸡蛋清，将馅搅均，留下鸡蛋黄封口！……查看全文>>
不能，一般都是用糯米粉或者小麦粉，淀粉做不了丸子的。 糖醋南瓜丸 南瓜500克、面粉50克、白糖50克、醋50克、淀粉10克、盐适量、1.将南瓜洗干净，去皮、切成块，用笼……查看全文>>
蒜香脆皮肠的做法1.网购的羊肠衣和棉线2.肠衣洗净后泡入清水中，并倒入白酒侵泡20分钟左右，去除异味3.老姜洗净切块，放入料理机里打碎4.挤出姜汁5.将蒜瓣拍碎后放入碗中，加少许盐捣成……查看全文>>
主料肉馅150g鸡蛋3个辅料酱油适量盐适量肥猪肉1小块葱适量姜适量花椒粉适量淀粉适量步骤1.肉馅加入葱末，姜末，花椒粉，酱油，淀粉，盐，搅拌上劲。2.鸡蛋加入淀粉打散。3.煎锅烧热，拿……查看全文>>
做芋圆最好还是买木薯粉做，因为木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20，因此具有很高的尖峰粘度，粘度高做出来的芋圆才会比较Q弹劲道。红薯淀粉相对粘度比较低，做出来的口感比较柔……查看全文>>
美食原料≯猪肥瘦肉300克，青椒50克，盐4克，酱油，10克，料酒5克,味精3克，白糖5克醋2克，葱5克姜5克，油250克，淀粉5克，鸡蛋1个。美食做法≯1、将柿子椒洗净去蒂，切成边长……查看全文>>
面肠也叫粉肠。【主料】：猪肥瘦肉2.5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤。【调料】：香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香……查看全文>>
可以，而且最好使用小麦面粉。食材：鸡胸肉1块、小麦面粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个、白胡椒粉2g、盐1g、料酒10ml做法：1)准备好所有的食材。2)鸡胸肉洗净，切成小块。3)加盐、料酒……查看全文>>
这次做茄子，尽管油炸过，但是事先浸泡了盐水，又裹了淀粉，这样，茄子中的细胞吸足了水分又加了层外衣，即使过油炸过，但是比不经这样处理的茄子吸油要少些。其实使茄子少吸油的方法有好几种，这只……查看全文>>
用料猪梅花肉 500克鸡蛋 1个料酒，盐，鸡精，蚝油，生抽，淀粉 适量猪肉丸子汤的做法500克梅花肉绞成肉泥，加入鸡蛋一个。加入少量鸡精。加入2小勺淀粉。加入1大勺蚝油。（没有好友的话……查看全文>>