1.将猪肠头洗净，翻出内壁，用精盐揉搓，清除粘液污物，用清水漂洗干净。然后放入沸水中焯一下捞起，倒入砂锅，下沸水1500克，用中火煲约1小时至稔（软烂）取出，放入微沸的白卤水中，端离火……查看全文>>
挂一层脆皮水,风干再炸 基本材料〖主料〗：大肠头750克〖辅料〗：南姜片25克、清水2000克、湿生粉50克、酸黄瓜100克、香菜25克、胡椒油15克、潮州甜酱2小碟〖调……查看全文>>
主料：猪大肠 500克调料：白砂糖 8克 醋 10克 麦芽糖 15克 白醋 50克 黄酒 5克 花生油 120克 各适量脆皮炸大肠的做法：1.将大肠头煲九成熟，改用白卤水滚浸20分钟，……查看全文>>
九转大肠是山东地区的名菜，属于鲁菜。九转大肠的典故“九转大肠”出于清光绪初年，由济南“九华楼”酒店首创，九华楼是济南富商杜氏和邰氏所开……查看全文>>
原料：猪大肠3条（重约75O克）。辅料：绍酒10克，酱油25克，白糖100克，醋54克，香菜未1．5克，胡椒面、肉桂面、砂仁面各少许，葱未、蒜未各5克，姜未2．5克，熟猪油500克（……查看全文>>
原料：猪大肠3条（重约75O克）。辅料：绍酒10克，酱油25克，白糖100克，醋54克，香菜未1．5克，胡椒面、肉桂面、砂仁面各少许，葱未、蒜未各5克，姜未2．5克，熟猪油500克（……查看全文>>
其实真的煎饼只有一小部分沂蒙地区的人在食用，算不上是有历史有沉淀的食物，因为山东大部分地区就没有食用煎饼的习惯。 港50样经典小食 01.经典中经典-辣鱼蛋 02.绝版瓦……查看全文>>
食材主料肥肠300g豆腐200g辅料油适量盐适量干花椒适量姜适量水适量步骤1.将肥肠切好盛入盘中2.豆腐切好后，放入电饼铛稍微过油煎一下3.准备好葱花，姜丝，干花椒4.将油烧热后放入肥……查看全文>>
鲁菜 鲁菜是山东菜的简称，是我国著名的八大菜系之一。鲁菜主要由济南、胶东、孔府菜点三部分组成。济南菜取材广泛，刀工精细，尤重制汤，口味以清鲜脆嫩著称，擅长爆、烧、炒、炸；胶东菜以烹制各……查看全文>>
春江饭店，在解放路有家挺不错。 你好没错，你说的那家店是“兴泉大酒店”，花园路那家是济南的总店就在花园路和二环东路十字路口的西南角你可以坐11，3……查看全文>>
原料：猪大肠3条（重约75O克）。辅料：绍酒10克，酱油25克，白糖100克，醋54克，香菜未1．5克，胡椒面、肉桂面、砂仁面各少许，葱未、蒜未各5克，姜未2．5克，熟猪油500克（约……查看全文>>
因为是自己做菜，用料没那么精确，希望你能根据自己的口味调整。暂时没有图，下次我做菜的时候会拍照补上。 山东风味菜肴。将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成……查看全文>>
当然是鼎鼎大名的—砂锅居，68元一份 燕喜堂不错。还有春江饭店。都是老字号了。 你好没错，你说的那家店是“兴泉大酒店”，……查看全文>>
八大菜系的构成 指：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。鲁菜即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系对其他菜系的产生有重要的……查看全文>>
原料：猪大肠3条（重约75O克）。辅料：绍酒10克，酱油25克，白糖100克，醋54克，香菜未1．5克，胡椒面、肉桂面、砂仁面各少许，葱未、蒜未各5克，姜未2．5克，熟猪油500克（约……查看全文>>
就是有豆腐宴，炒鸡，卤下水。烤肉串是特色，蛾子（一种香菇）炖鸡，煎饼卷菜。要吃川菜还去山东？川菜是中国的垃圾快餐！三个月出个川菜厨子，三年出不了一个鲁菜厨子~！鲁菜是中国第一大菜。我在……查看全文>>
九转大肠是山东地区汉族传统名菜之一,属于鲁菜系。此菜是清朝光绪初年,济南九华林酒楼店主首创,开始名为“红烧大肠”,后经过多次多次改进,红烧大肠味道进一步提高。 ……查看全文>>
九转大肠是山东地区汉族传统名菜之一，属于鲁菜系。此菜是清朝光绪初年，济南 九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，后经过多次多次改进，红烧大肠味道进一步提高。……查看全文>>
春江饭店的九转大肠性价比不错。 老牌鲁菜馆，我吃最好吃的在 雅士居。 你好没错，你说的那家店是“兴泉大酒店”，花园路那家是济南的总店……查看全文>>
鲁菜经典，不过现在普通的地方做得也不错，芙蓉街有个鲁菜做的都不错 济南有很多好吃的美食，比如糖醋鲤鱼、九转大肠、奶汤蒲菜这些，具体你可以上村村通商城的食尚资讯里看看。至于……查看全文>>