冬瓜汆丸子汤的做法大全有哪些?

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PClady达人:美丽的心心的回答

 

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料冬瓜:500克;猪肉馅:300克;鸡蛋:1个;香菜:2棵;葱:20克;姜:20克;淀粉:1大匙;料酒:1大匙;酱油:1小匙;香油:2小匙;鸡粉:1小勺;胡椒粉:适量;食盐:适量;冬瓜汆丸子汤的做法1把姜和葱切成细碎的姜米和葱米2买来的肉馅里什么都不放,先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的,让肉馅变得更细腻一些3在肉馅中放入葱姜米,再用木棒一边搅匀一边捣,这样还可以把姜米再碾得细碎一点4在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油,胡椒粉和盐适量5冬瓜洗净后去掉皮和瓤6把冬瓜切成厚5毫米的大片7做一锅清水,水微开转小火,下入用勺子团好的丸子8丸子都下入锅中后,把火调成中大火,煮10分钟左右9丸子都浮起来之后下入冬瓜片,煮几分钟10看冬瓜变成半透明后调入盐、香油,家里有鸡粉的可以适当放一些。

 

 

PClady达人:米小娜的回答

 

【冬瓜汆丸子汤】1、把姜和葱切成细碎的姜米和葱米2、买来的肉馅里什么都不放,先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的,让肉馅变得更细腻一些.