在家如何做葱油拌面?怎么做好吃?

浏览(545)

PClady达人:的回答

 

这种面,主要是葱油要香,其它没什么把油和小葱,蒜片,一起放锅里爆。等葱焦了之后,把杂物捞出来,关火,放老抽,味精。最后和面一起拌再撒点葱花就OK了。

 

 

PClady达人:evenhuang的回答

 

上次在车上的移动电视里看见教怎么熬葱油的,后来双休在家的时候想不出吃啥,再加上天又热,干脆就弄个葱油拌面吃吃也不错额~材料主料:面条500g、葱170g;辅料:食用油100ml、六月鲜特级酱油适量、盐适量、鸡精适量葱油拌面1炒锅加大量的水,煮沸,加少许盐2下入面条3待煮熟后,捞出用冷水过一下,备用4葱洗净,摘掉尾部和头部一些不好用的地方5用剪刀剪成长段的6炒锅加入100ml食用油烧至5成热7倒入葱,小火慢慢煸炒8一直炒到闻得到葱香味,葱开始变黄,有点焦焦的了,就可以捞出来了9关火,把刚才的面倒入到葱油里10用两双筷子,双手各拿一双筷子插进面里面,把面条和葱油搅拌均匀11拿一个小碗,在里面加适量的六月鲜特级酱油,盐,鸡精,加适量的凉开水调拌均匀12吃的时候,取适量拌过葱油的凉面,和适量的调味汁,拌在一起就可以吃了小贴士熬葱油的时候一定要小火慢慢的熬,不然葱一会会就焦掉了

 

 

PClady达人:水当铛的回答

 

材料小葱3根,肉50g,生抽15ml,老抽5ml,糖5g,面条100g。做法1、小葱切段,肉切丝,用生抽、老抽、糖调成味汁。2、锅里热油,放进葱段小火炸至干瘪,捞出备用。3、锅内的葱油继续放入肉丝煸炒,再加入味汁煮开。4、放入面条,煮熟以后捞出控干水份,放入碗中用葱油汁拌均,撒上葱段即可。