油豆腐的做法大全家常做法是什么？
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|2017-09-29 14:25
怡丽W123
|2017-09-29 14:52
材料主料：糯米500克、油豆腐25个、猪肉250克、小葱250克、干木耳50克；辅料：老抽适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、鸡精适量、五香粉适量油豆腐酿糯米1糯米洗净用热水泡20分钟，沥干水分备用。2木耳泡发，沥干水分。3猪肉，小葱，木耳剁成末后，放入适量生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，五香粉。4搅拌均匀。5油豆腐挖个口，将里面的**清理干净。6糯米塞到油豆腐里，压实，填满。7锅内加入清水，放入蒸屉，把酿好的糯米球放到蒸屉上，中火蒸20分钟。8香喷喷的糯米饭出锅啦，开吃！小贴士蒸的时候水不能放太多，以免水烧开的时候漫上来。中途记得加水，以免锅烧干。
李司美
|2017-09-29 14:32
食材主料油豆腐400g猪五花肉100g辅料朝天椒适量蒜子适量姜适量大蒜叶适量桂皮适量八角适量干辣椒适量酱油适量料酒适量猪骨汤适量盐适量白糖适量胡椒粉适量步骤1.首先将猪五花肉切片、朝天椒切节、蒜子切片、姜切菱形片、大蒜叶切节。2.锅中倒入小半锅清水，水开时，下入油豆腐，煮至变软，盛出，挤干水分。3.锅中放入油，下入猪五花肉，煎出油脂时，加入姜片、蒜片、桂皮、八角、干辣椒，翻炒数秒。4.接着淋入适量酱油、料酒，将油豆腐倒入锅中，均匀翻炒后，倒入适量猪骨汤，盖上锅盖。5.煮至汤汁收干后，加少许盐、少许白糖，撒上胡椒粉提味，加入朝天椒、大蒜叶，翻炒均匀后，即可品尝。
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