大辣椒炒鸡蛋怎么做好吃?

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|2017-09-28 16:05
萝莉猪
|2017-09-28 16:24

好吃,口感软软的鸡蛋中有着辣椒的清脆感主料辣椒(4个)鸡蛋(2个)做法鸡蛋打散,加入少许盐。青椒洗净切成小块。锅里加油,炒一下姜丝,然后捞出;然后大火炒一下辣椒。待辣椒断生,加入食盐翻炒均匀,然后加入鸡蛋,泼在上面。鸡蛋基本凝固,翻炒几下即可。

宝蓝海
|2017-09-28 16:18

用料主料鸡蛋4个调料食盐适量生抽适量调和油适量大辣椒炒鸡蛋的做法1.鸡蛋 大辣椒2.首先把辣椒根去掉3.然后掰成小块4.鸡蛋倒入盆中5.朝一个方向打散6.锅内放油7.带油快要冒烟的时候到入鸡蛋8.把炒熟的鸡蛋放一个盆中备用 鸡蛋 不需要炒太久只要变熟冒烟明显的蛋液就好了9.用炒蛋的余油继续炒辣椒 炒至半分钟左右10.加入之前炒好的鸡蛋 放盐 放一勺生抽即可

克克翼翼
|2017-09-28 16:16

基本材料新鲜青椒150克,鸡蛋3个,豆油60克,精盐、香油、葱花各适量。编辑本段制作方法1.把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,加适量食盐,用筷子搅拌均匀。特写(20张)2.锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,不要炒的时间太长,刚一凝固即可。3.往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,稍微发黄即可,随后放入青椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,用香油烹一下,即可出锅。编辑本段美味提示有些人喜欢放味精,其实在炒鸡蛋时最好不要放味精,这是最起码的常识。因为鸡蛋富含大量的谷氨酸和一制作方法(11张)部分氯化钠,当鸡蛋被加热后,鸡蛋中的这两种物质会合成新的物质,这种物质化学名称叫谷氨酸钠,味精的主要成分就是这种物质,食物在加入这种物质后会有鲜味。但是,炒鸡蛋的时候如果放入味精这种物质,经过分解后的味精就会严重的破坏鸡蛋本身合成的自然鲜味。所以,建议各位家庭主妇在炒鸡蛋时切忌放入味精,这样才能保证鸡蛋的原汁原味。

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|2017-09-28 16:05

辣椒炒鸡蛋做法一材料鸡蛋三个、青椒一个、红辣椒一个、油、盐、蒜做法1、将青椒和红辣椒切末。2、锅内放油,八成热时打入鸡蛋,用锅铲翻炒出漂亮的蛋花,取出备用。3、锅内放少许油,将蒜爆香,倒入辣椒爆炒。4、把炒好的鸡蛋倒入锅中,加少许盐,和辣椒翻炒均匀即可出锅。小诀窍这道菜做法很简单,注意炒鸡蛋的时候油稍微多点会比较好,鸡蛋会比较好看,因为这道菜比较容易熟,所以翻炒的时间不能太长,否则颜色和鲜味都会收到影响的哦!做法二材料青椒2,鸡蛋2,油40克拉做法1.把青椒用清水洗净,去籽切成细丝2.将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。3.锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。4.往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,随着放入青椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,用香醋烹一下,即可出锅。做法三材料主料:鸡蛋,辅料:红辣椒1只,调料:绍酒(或白酒,啤酒),盐,油,酱油做法1.把鸡蛋捣碎,撒一点盐。辣椒洗干净,去籽,切成条.2.在铁锅上放油,把油稍热一下可以把蛋液倒进去,不要油煮开再放,否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开,成形就不好了。3.翻动蛋液,同时用铲子把刚熟的蛋切成小块,在翻动,避免蛋太老(这一系列的动作要快,所花时间相对较少,蛋块不必全熟)。4.锅里的蛋全是嫩嫩的小块,倒适量绍酒(我喜欢多放一点,酒的香味到最后会挥发掉一部分),鸡精,酱油(不喜欢的话可以不放)及盐,加一点水,以免把蛋块煮干。