花生豆腐的做法大全有哪些？
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|2017-09-27 09:02
纷纷草
|2017-09-27 09:23
主料豆腐500g花生50g辅料油适量盐适量酱油适量步骤1.把花生切碎。2.下油然后放进豆腐煎一下。3.豆腐加点水加进花生。4.最后加盐和酱油调味。
果果粒子
|2017-09-27 09:18
做法：一、主要原料花生仁、调料、水等。花生豆腐可生吃，也可熟食。二、设备用具电磨及制豆磨用具。三、制作方法将选好的花生仁放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2—3次，去掉残渣，滤后浆液约有9公斤。加入调料和适量食盐，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色、没有浆液时为止。迅速取出倒入豆腐盘架上（厚度约5厘米），遮盖好豆腐包布，压上盖板，放上15—20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。
板凳1
|2017-09-27 09:16
花生豆腐的制作方法（一）主要原料 花生仁1公斤，淀粉1公斤，面粉1公斤，食盐适量。（二）设备用具 电磨、制豆腐器具。（三）制作方法 将选好的花生仁1公斤放火温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2～3次，去掉残渣，滤后浆液约9公斤。然后，加入1公斤淀粉，l公斤面粉和适量（100克）食盐，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色、没有浆液为止。迅速取出倒入豆腐盘架上（厚度约5厘米），折盖好豆腐包布，压上盖板，放上15～20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。（四）工艺流程 浸泡花生仁→去红皮→磨浆→过滤→滤浆加淀粉、面粉、食盐→搅拌→文火搅拌→倒入豆腐盘架包布中→压上盖板压物→成品。http:\/\/www.sd-taishan.gov.cn\/sites\/weifang\/weicheng\/articles\/E00000\/1\/986397.aspx 主要原料 花生仁1公斤，淀粉1公斤，面粉1公斤，食盐适量。设备用具 电磨、制豆腐器具。制作方法 将选好的花生仁1公斤放火温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2～3次，去掉残渣，滤后浆液约9公斤。然后，加入1公斤淀粉，l公斤面粉和适量（100克）食盐，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色、没有浆液为止。迅速取出倒入豆腐盘架上（厚度约5厘米），折盖好豆腐包布，压上盖板，放上15～20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。工艺流程 浸泡花生仁→去红皮→磨浆→过滤→滤浆加淀粉、面粉、食盐→搅拌→文火搅拌→倒入豆腐盘架包布中→压上盖板压物→成品。花生含有大量蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适于制作营养食品。日本公开特许公报介绍-种花生豆腐制法，其制法如下：首先把花生放入水中浸渍-夜，加入适量的水后进行粉碎的过滤。滤液与葛粉(由葛根提取的淀粉)、水按1：1：6-7的比例混合，随搅拌加热1小时，然后自然冷却5-6小时，就可以获得花生豆腐。具体实例为：取花生200克、葛粉200克、水1350克，其比例为1：1：75。添加水分应分两次进行，分别在粉碎和加热阶段进行。按上述方法制做的花生豆腐可不加钙盐凝固剂。
tinyBABY
|2017-09-27 09:15
花生豆腐的制作方法 主要原料 花生仁1公斤、淀粉1公斤，面粉1公斤，食盐适量。设备用具 电磨、制豆腐器具。
罗马小樱
|2017-09-27 09:07
做法：一、主要原料：花生仁、调料、毛豆腐、食盐、调和油、酱油等。
时尚追随者303
|2017-09-27 09:07
主料白菜200g调料：食盐适量、酱油适量、调和油适量花生小豆腐的做法1.用花椒泡过的花生米，煮熟了，只一会儿就OK了，不用煮的太烂2.放凉一些，捡出花椒不用，将花生米及煮好的水倒入在料理机内搅拌3.可以多次搅拌，直至打细打匀4.搅拌过的花生小豆腐，至此花生小豆腐的主要原料，就做成了。5.切好的大白菜，备用，白菜心白菜叶，不要白菜帮6.炒锅放油，放葱花，花椒面7.加入大白菜，翻炒8.倒入主要原料之一（花生小豆腐），放入盐，放入酱肉9.慢慢炖制这道菜，15分钟，中火。不断地用勺子翻。
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