黑芝麻黑豆豆浆的做法有哪些?

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PClady达人:清清国的回答

 

前言这种磨豆浆的方法是和我们这一个早点铺学习的,每次路过那里,总是看到排着队的人在买豆浆,看到这么多人在买,俺也顺道买了一杯,味道和自己磨的豆浆是不一样,口感很顺滑,也很浓稠。第二次再去买豆浆的时候,和摊主搭了几句,才知道这些食材都是提前蒸熟的,客人根据自己需要随意搭配食材。现磨现卖。现在和大家一起分享这种磨豆浆的方法啦!材料主料:黑豆100g、花生仁50g;辅料:黑芝麻适量黑豆黑芝麻豆浆1黑豆和花生仁提前泡8个小时以上。2泡好的花生仁和黑豆放入蒸锅蒸熟。3蒸好的黑豆和花生仁放入保鲜盒中。(我蒸的的比较多,可以吃好几次)4取适量蒸好的黑豆放入料理机中(多少随意)。5取适量蒸熟的花生仁放入料理机中。(黑豆和花生共约60克)6加入一勺熟黑芝麻。7加入一大杯开水。8用料理机研磨到自己想要的细腻度。9研磨好的豆浆倒入杯中即可。小贴士可以根据自己口味加入白砂糖或冰糖。

 

 

PClady达人:安安小的回答

 

3种食材的不同功效我分别列举了。它们不会相互有不良反应。没有不适合人群,煮豆浆是很好的选择,煮粥比豆浆更有营养黑豆,又名橹豆、料豆、零乌豆,向有豆中之王的美称。中医历来认为,黑豆为肾之谷,入肾。具有健脾利水,消肿下气;滋肾阴,润肺燥,制风热而活血解毒;止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。现代药理研究证实,黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂,脂肪及维生素外,尚含黑色素及烟酸。正因为如此,黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。黑豆防老抗衰,药食俱佳。黑豆,民间多称黑小豆和马科豆,是因它色黑形小、能作猪马的精饲料之故,与黄豆同属大豆类。药用还有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。研究提示,黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中蛋白质含量高达360%-40%,相当于肉类自勺2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不舍胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。黑豆味甘性平,为清凉性滋补强壮药,日常生活中以黑豆为食品者亦有多种。它具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能。既能补身,又能去疾,药食咸宜。自古以来,黑米就被人们当成一种滋补保健品。《红楼梦》中所说的御田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米。中医认为,黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用,可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。由于黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87),因此,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外,黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。用来煮粥效果最好 为了更多地保存营养,黑米往往不像白米那样精加工,而是多半在脱壳之后以糙米”的形式直接食用。