红豆糕最简单的做法有哪些？
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|2017-06-20 23:11
椰子奶
|2017-06-20 23:36
主料：红豆1斤 辅料：糖少许 蜂蜜少许 桂花适量 琼脂适量1.红豆（多少依照个人喜好），用冷水浸泡一天。2.泡好的红豆放入锅中，大火煮开，转小火，直到用勺子可以碾碎豆子，关火。3.将煮好的红豆连同豆汤一起放入搅拌机，搅碎，要尽可能细一点，不然会影响口感。最好是看不到整片的豆皮。4.浆磨碎的豆沙放回锅中继续熬煮，放入糖或者蜂蜜，也可以根据个人喜好加入桂花。直到汤汁很少（千万别糊了啊！要不断搅拌的哦）5.琼脂用开水泡软，小火煮化，倒入红豆沙中，搅拌均匀。6.将豆沙放入你喜欢的模型里面，静置，略凉后放入冰箱冷藏即可。
妈妈的乖乖仔
|2017-06-20 23:35
这个红豆糕放凉了吃起来QQ的,红豆煮得软烂一些口感会更好。用砂糖制作,可以不用煮过红豆的水,用清水来调粉浆,这样便是白色的红豆糕了。材料 糯米粉25克，粘米粉25克，澄面35克，红豆20克，红片糖40-50克，红豆水260毫升 做法 1.红豆提前用水浸泡一夜，再煮熟，煮过红豆的水留260毫升备用；2.将糯米粉，粘米粉和澄面混合均匀，放到容器里，加入80毫升红豆水，调成粉团；3.将片糖放入余下的180毫升红豆水中，放到锅里小火慢慢烧开至糖全部融化到水里；4.将烧开的红豆糖水冲入到2中调好的粉团里，慢慢搅匀成粉桨；5.将塔模内壁刷上一层薄薄的植物油，将粉浆装入塔模8分满即可，每个模内加入些许红豆;6.蒸锅烧开水，将塔模放入，大火蒸制20分钟左右即可出锅，稍凉，用小牙签在模型内壁划拉一圈即可脱模。小诀窍:红片糖也可以用砂糖,或者红糖,或者混合使用。
凤凰奶糊
|2017-06-20 23:27
原料：马蹄粉250克、白糖、马蹄、蜂蜜适量。做法：1、将马蹄粉和400克清水混合成生浆；2、将1200克清水和白糖和蜂蜜煮成糖水。白糖按方子上说需要300克，但实际我并未用到100克，在煮水的时候加入两大勺蜂蜜，即可解决甜度问题；3、将煮沸的糖水缓缓冲入盛有生浆的盆中，边冲边搅拌，混合成生熟浆；4、将切碎的马蹄丁放时生熟浆中一起搅拌均匀；5、生熟浆倒入你想做成任何形状的容器里，在容器的底部涂上一层色拉油，好方便冷却后取出；6、把装有生熟浆的容器放到蒸锅里，大火蒸20分钟；7、蒸好的马蹄糕放凉后，倒出切块即可食用。
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