四川枇杷成熟时间是什么时候?

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|2017-06-07 08:21
月光少女
|2017-06-07 08:41

在成都,每年的4月底5月初,正是枇杷上市的季节。那黄橙橙的小果子,摆在行走在大街小巷里的小贩的挑担里,摆在菜市场的菜摊上,摆在水果店的显眼处。到处都是黄灿灿的一片,仿佛整个成都,都是枇杷的天下。成都的枇杷,以龙泉驿的枇杷为最优。龙泉是四川著名的瓜果之乡,这里以盛产枇杷和桃子而闻名。龙泉枇杷的尾部,就是花落结蒂处,有个五角星形状的窝,大五角星的枇杷就叫“大五星”,反之就叫“小五星”,大五星的枇杷比小五星的甜,因而价格也稍高些。不过近年来,四川各地都有大五星枇杷生产,味道也都不错。枇杷的形状有圆形的,也有椭圆形的,但大多为圆形。我曾问果农,为什么有的枇杷是椭圆形的?果农告诉我:枇杷是一种在冬天开花的植物,容易受到霜冻危害。凡是受了霜冻的枇杷,都变成了椭圆形。这种椭圆形的枇杷,吃起来不酸,也不甜,没有味道。而圆形枇杷,小的象杏子大小,大的如小桃子,全部呈黄色。成熟枇杷的皮很薄,用手轻轻一撕,就一点点的撕下来了,果肉同果皮一样的呈黄色。枇杷果肉很软,水份很高,糖份也高。有点象桃子,却比桃子酸;有点象杏子,却比杏子甜。咬一口,很酸,酸得让人打个激灵,可转眼之间,甜甜的味道又在酸味中回味出来。酸酸甜甜中,让人爱不释口,吃了一个,还想吃第二个。除了那种受过霜冻的椭圆形枇杷为无核枇杷外,圆形枇杷大都为有核枇杷。有核枇杷,有的有一个核,呈圆形;有的两个核,也有三个核的,还有四个核的,它们大都环抱在一起,呈一个环抱的圆形。枇杷核有一层棕褐色的外皮,轻轻一咬,外皮脱落,里面是白色的果仁,咬一口,有点苦杏仁的味道。挑选枇杷的时候,不要挑选皮光无瘕的枇杷。因为那种枇杷是新枇杷树上结的果子,酸味有余而甜味不足,青青涩涩的。而那种有麻点的枇杷,大都是老树上结的枇杷,看起来不很光鲜,却是酸甜适度,柔软可口。枇杷是一种药用价值很高的水果,富含丰富的维生素。不仅可以促进食欲,帮助消化,是消食佳品;还可以预防癌症,防止老化,又是美容良药。而在止咳化痰方面,更是有口皆碑。京都念慈庵的蜜炼川贝枇杷膏,就是很有名的一种止咳润肺产品,它的主要原料就是枇杷。而在四川民间,枇杷叶、楷杷花、枇杷核、甚至枇杷蜂蜜,都是止咳化痰的良药。