生蚝里面黑色的能吃吗?

浏览(5314)

|2017-04-28 18:10
阳光刺破心脏
|2017-04-28 18:21

   生蚝是海中圣品,深受广大消费者的喜爱,吃生蚝的时候里面黑黑的东西大家有没有吃过呢?那是什么东西?生蚝应该怎么吃才营养呢?

  不能吃,那时牡蛎的代谢物和泥沙。建议你吃之前先把牡蛎放在盐水里1-2小时,尽可能地把泥沙都代谢出来。因为你倒掉盐水的时候,里面会有很多黑色的东西和泥沙,那就是我们说的黑黑的东西。

  吃蚝一定要买新鲜的:

  不新鲜的蚝,蚝的“肚子”里的消化物的味道会变大,肉质也会变差,撒发出不好闻的味道,所以警惕不新鲜的蚝!

  新鲜的蚝的营养价值非常高!蛋白质含量非常丰富,本人十分建议食用~以上

  牡蛎别名又叫生蚝,是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量,含水87.1%,含锌71.2mg,富含蛋白锌,是很好的补锌食物,要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科(ostreae)动物牡蛎(ostreagigastnunb)及其近缘动物的全体,是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交界所产尤为肥美。

  生蚝的功效与作用:

  重镇安神,潜阳补阴,软坚散结,收敛固涩。用于惊悸失眠,眩晕耳鸣,瘰疬痰核,徵瘕痞块,自汗盗汗,遗精崩带,胃痛泛酸。煅生蚝收敛固涩。用于自汗盗汗,遗精崩带,胃痛吞酸。

  1、益阴潜阳。用于阴虚阳亢引起的烦躁。失眠、头晕头痛、耳鸣目眩、潮热盗汗。

  2、收敛固涩。治疗虚汗、滞下、遗精。

  3、软坚散结。可治疗结肿、包块、痰火瘰疬。

  生蚝的做法大全:

  牡蛎韭菜煎蛋的做法

  1.先把牡蛎用开水焯一下,5秒即可,时间长了就不鲜了

  2.鸡蛋3只打散。韭菜切成小段,加入少许胡萝卜丝

  3.把所有食材混合起来,加入少许面粉或淀粉,加入少许盐,拌均

  4.煎锅入油烧热,倒入鸡蛋混合物,摊平,改中小火,煎硬后,翻面再煎,直到煎熟即可