辣条怎么做出来的？辣条原料是什么？
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|2017-04-25 16:46
花开过那些季节
|2017-04-25 17:00
KIDS都知道，林更新特别喜欢吃辣条，打游戏、微博互动甚至在节目上都念念不忘，在之前的电影发布会上和张静初花式互味辣条，他更自嘲是“花式喂狗”，才有了粉丝对他的爱称“林狗”。
23日，林更新更是把这九重天上没有的美食辣条，分享给了他的好兄弟赵又廷，没吃过辣条的姑父竟然问是不是塑料，吓得小编连忙拿起手里的辣条尝了一下，嗯，不错，还是原来的味道。
四海八荒里没吃过辣条的人还真是少见，小编平时也特别爱吃，毕竟没吃过辣条的人生是不完整的，但是外面买的辣条都是小作坊加工的，不卫生，含有添加剂和防腐剂，存在很多饮食安全隐患，让小馋猫们都望而却步。
辣条的种类
辣条的制作不复杂，所以辣条的品牌和厂商很多，不过按照食材的不同，辣条基本可以分为面筋辣条、豆制品辣条。
面筋
以卫龙为首的面制品辣条是现在最流行的。面制品辣条的主要原材料是面筋，经过高温膨化，使得面筋口感更劲道，有嚼劲，再加入辣椒等调味料卤制就是辣条了。
豆制品
辣条最开始就是豆制品制作的，不过最近几年不如面筋辣条红火，但胜在种类多。常见的豆制品辣条用油豆皮、豆筋卤制的比较多，源于油豆皮的口感有韧性。豆干、臭豆干也比较多。相对来说豆制品的辣条比面筋辣条成本高一些，价格会贵一点。
另外，一些其他食材卤制的零食也可称为辣条，比如魔芋丝、魔芋块、鱼豆腐等。
给辣条泼点小冷水
吃过辣条的人肯定知道那种越吃越想吃的感觉，又香又甜的辣条让你胃口大开。不过辣条好吃，但是却不太营养，高盐、高糖、高油，能量不低，会加重身体的负担，经过油炸的辣条中营养元素也基本流失了。偶尔少吃一些可以，但最好不要长期大量食用。
辣条制作简单，所以很多小作坊也可以生产，这就会有许多卫生不达标、过期、低质等问题。所以购买时尽量选择品牌过硬、正规厂家生产的辣条。
自己在家做辣条
自己在家做辣条不会很麻烦，有时间可以试试，既有乐趣，也卫生健康一些。
今天小编就跟大家分享一下，在家就可以制作出健康又美味的辣条。
1：准备好食材：腐竹、八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒粉、盐、酱油、白糖、姜片、清水、油。
2：把腐竹放入碗中，加入清水泡片刻，泡好后放入碗中备用。
3:锅中加入适量油烧热，加入泡好的腐竹，煎至金黄，用厨房用纸吸去腐竹多余的油。
4:锅中加入适量油烧热，放入姜片翻炒，再加香料翻炒，依次加入白糖、酱油、清水，用大火烧开，加入腐竹入味，大火烧开。可以出锅啦!
5：接下来美味又健康的辣条就可以出锅啦!小馋猫们快收藏起来做给家人和好朋友品尝吧!
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