冬瓜汤的做法
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|2014-10-14 09:54
容纳所有的委屈
|2014-10-14 10:01
冬瓜汤的做法
冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，含有蛋白质、碳、钙、磷、铁及多种维生素，还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体重偏高的人群是十分有益的。最好的吃法是原汁原味地烧冬瓜汤。
【基本做法】
、做法一
制作食材
主料：冬瓜250克
调料：色拉油10克,盐3克,味精1克
制作流程
1.冬瓜去皮和瓤，切成片;丝瓜洗净去皮，切粒。
2.炒锅放到火上，放入色拉油烧热倒入素汤400毫升，放入冬瓜、精盐、味精，到烧开后，放入丝瓜，盛入汤碗即可。
做法二
制作食材
冬瓜 葱花 姜米 盐
制作流程
1、冬瓜洗净切片备用。冬瓜汤2、姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片;
3、大火烧开，转小火焖煮2分钟。
4、调入食盐，撒上葱花，即可出锅。
做法三
制作食材
冬瓜 虾米 葱花 姜米 盐 鸡精
制作流程
1 将虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分放入碗内;
2 冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
3 虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少许盐、鸡精调味后盛入场碗。(调味品近量少放)
食用方法：
少量多餐制。饿了就吃上几口，尽量等汤凉了再喝。
【小编点评】
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
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