红豆热量高吗
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|2016-04-21 23:22
半疯癫
|2016-04-21 23:23
红豆即赤小豆，《本草纲目》说其性下行，能通小肠利小便往肿胀，另外它有调经通乳作用，对女性月经不调、哺乳期女性乳汁通行不畅疗效确切。那么，红豆热量高不高?能减肥吗?
从营养学来说，红豆属于碱性食物，可以补充白米中所缺乏的维生素B1,B2以及矿物质与蛋白质，也中和了白米饭的酸性，营养十分均衡，可作为日常主食。红豆饭富含纤维质，有助胃肠蠕动，非常适合便秘者经常食用;另外对于双脚容易水肿的人，常食用红豆饭或者红豆汤，也很有疗效，但是高血压患者最好不要吃红豆饭或者红豆汤。
红豆在大众中相当受欢迎，味道香浓，也不腻，被做成各种各样的食品，既可用于烹饪亦可作为休闲食品，如煮饭、做粥、制成冰棍、牛奶。由于红豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。它还可发制红豆芽，食用同绿豆芽。挑选红豆时以选颗粒饱满的、色泽自然红润的、颗粒大小发布均匀的为佳品。
营养信息
营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)热量(大卡)309.00碳水化合物(克)63.40脂肪(克)0.60蛋白质(克)20.20纤维素(克)7.70维生素A(微克)13.00
红豆热量不高，且含有较多的皂角甙，可**肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。一般人群均可食用。
红豆适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好。红豆适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食。红豆适宜肥胖症之人食用。
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