虾皮冬瓜汤
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|2016-03-22 22:19
易生玺爱
|2016-03-22 22:32
虾皮冬瓜汤既是入夏时滋味清润的家庭靓汤，又是养骨补钙的食疗汤水。同时我们每次烹制清润滋补的汤水时都宜加入一些虾皮。虾皮是广东沿海的特产，且价格便宜又为人们不起眼的食材。然而虾皮是有名的“含钙之王”，对于小儿、妇女缺钙，老年骨质疏松均有特别的益处，还适宜于营养缺乏、生长发育缓慢、身体清瘦、腰酸背痛和骨折病人食用。 虾皮被喻为“天然味精” 和冬瓜一起煮的汤，看似清淡，其实鲜味十足呢~~ 除此之外虾皮还含有丰富的矿物质、蛋白质 有补钙，理气开胃，保护心血管系统，预防动脉硬化的功效 而冬瓜有清热、化痰、解渴等功效，用来煲汤，可达到消肿利尿，清热解暑的作用 夏天煮来喝，好处多多哟~~ 主料：冬瓜 虾皮 姜 葱 调料：盐 鸡粉 麻油 虾皮冬瓜汤做法 1、水开始冒泡泡时倒入冬瓜和姜片，要小心噢; 2、全部倒入的情况，我太贪心了，冬瓜加入的太多，带皮有450克就应够了; 3、煮到冬瓜变得半透明状时加入虾皮再继续煮，直到全部透明后调入鸡精和适当的盐，喜欢白糊椒粉的可以调入一点，味道更美!
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