茴香有哪些功效和作用
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|2015-04-06 12:37
想你只做我一个人的太阳
|2015-04-06 13:02
性质】温
【五味】辛
【热量】250.00大卡(1045千焦)/100克
【功效】养肝,养胃,补肾虚,和胃
茴香是什么
大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。
茴香的食疗价值
营养价值：富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
适宜人群：出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。食疗：1、补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。2、养胃：暖胃，治疗胃寒症。3、养肝：可以促进肝气循环，舒缓肝郁。4、其他功效：小茴香味辛、性温，入肾、肝、胃经;有温肾散寒，和胃理气的功效;主要治疗胃寒腹痛、寒疝作痛、胃寒纳差等症，小茴香辛散温通，善暖中下二焦，尤以疏肝散寒止痛见长，为治寒疝要药。
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