怎样腌制胡萝卜干的做法

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|2018-05-23 03:28
daisy1010
|2018-05-23 03:35

萝卜的腌制(东北方法)材料:萝卜(胡罗卜),大粒盐,醋,辣椒磨,糖,蒜,做法:把萝卜洗干净,切成条状,然后先用盐腌制超过24小时,然后拿出来晾干,(充分风干,内部要又水分),晾晒时间超过12小时,然后把调料拌好,怎么个比例呢,比如萝卜 40斤:盐 10斤:醋4斤:辣椒磨4两:蒜1斤:糖4斤(用的时候记住,蒜要用那种榨汁机弄成糊状,辣椒也要特别是磨状的,)把调料都拌一起,要均匀。然后用勺子均匀的把这东西撒在萝卜上,然后腌制一小会就能吃了,(我家就是腌制这些的,)特别好吃,真的,萝卜的外表覆盖着腌料,里面脆,别提多过瘾了,真的,你们吃去吧。我家还有很多呢~!

大红帽小姐
|2018-05-23 03:30

一、材料胡萝卜1根、盐10克二、做法先将要烤的胡萝卜清洗干净,然后用切片器将胡萝卜切成薄片,切出来厚薄很均匀每片在4MM左右。把盐放在碗里加水浸泡5分钟至10分钟,取出再把泡过调味的胡萝卜薄片插烤篮上,烤篮上插的密度尽量保持插一片空一片,这样的话可以使胡萝卜的水蒸气容易散发。将排列好的胡萝卜片烤篮放在微波炉的中间。加热后取出即可食用。晾凉了可装塑料袋里,随时食用。