抹茶红豆千层马蹄糕的做法大全
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|2018-05-22 00:19
好好能
|2018-05-22 00:38
材料:1斤马蹄粉，1.5斤糖(红糖:片糖:白砂糖=1:1:1)做法:1、将糖加5至6碗水煮成糖水，然后放凉。(我不喜欢太甜，所以我只用了1.3斤糖;我喜欢深色一点，所以我会用放多一点红糖)2、马蹄粉加2碗水开成浆。然后加入放凉了的糖水，均匀搅拌。3、用褒汤用的鱼袋将马蹄水隔渣，(马蹄粉里太多杂质了，我一般都会隔两次渣)4、蒸盘底抹一层油。5、隔水蒸，一层层蒸，2至3汤勺一层(视符蒸盘多大)，每层约蒸5分钟，中途千万别打开盖。大约蒸9层，多一层少一层都无所谓。6、蒸好后散上一点芝麻就完成了。每年这个时候都要做马蹄糕，大多数都是用来送人的，从高中开始都做了十年了。心血来潮，还可以整三色马蹄糕，底下三层是深褐色原味，中间三层是白色牛奶味，上面三层是浅褐色花生浆味。不过今年懒，没弄三色。
倾情恋
|2018-05-22 00:24
用375g白砂糖，1650g清水不过你用g来作单位很麻烦的，取大约数字就可以了1。先用500g清水和马蹄粉混合成生浆2。把剩下的水和砂糖煮成糖水3。把1和2混合形成生浆4.拿去蒸10～20分钟（猛火）5.冰冻。
ireneyu
|2018-05-22 00:22
给你介绍一下我做马蹄糕的方法:原材料：马蹄粉500克、砂糖750克、马蹄肉250克、清水3000克、沙拉油50克 制作过程：1、马蹄粉加水搅拌至没有粉粒，制成生粉浆。
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