如何做花生芝麻辣椒酱

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|2018-04-26 01:30
妖惑天性
|2018-04-26 01:44

用料:干辣椒粉\/碎花生碎 越多越好芝麻 一把糖 2份盐 1份油步骤:1.花生碎用微波炉或烤箱,烤熟、炒香,去皮,捣碎2.芝麻炒熟,炒香3.把花生碎,熟芝麻,放到碗里,加入适量的一份盐和两份糖,辣椒粉4.锅里放花生油,烧热,少许冒烟较好,关火。5.把热油分三次快速倒入碗中,每倒一次搅拌均匀一次。

生于唐朝
|2018-04-26 01:38

法一蒜蓉辣酱做法:新鲜的朝天椒,配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒),500克番茄,一块姜,两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加盐、糖(少许),米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅,由稀转稠就可以关火了,然后下点味精,再把剩下的蒜蓉倒进去,凉后装瓶。法二剁鲜辣椒做法:鲜朝天椒100克,大葱1条,盐、白酒少许。朝天椒切碎,千万不要辣到手,最好戴着胶皮手套切;一边切,一边往瓶子里放,同时加盐,并用一双干净的筷子压实,最好洒点白酒。封好,一般3天左右就可以吃了。

狠心放手
|2018-04-26 01:33

材料油(一般的炒菜油均可)1斤,干红辣椒80克,豆豉80克,熟花生米200克,白芝麻20克,蒜4~5瓣,姜1块,酱油60ML,白糖20克,五香粉10克,盐适量做法1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些),花生切碎,姜、蒜切末2、锅中倒油,烧热后,先倒入豆豉、蒜末、姜末3、出香味后,先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖,炒匀4、小火煮约5分钟,倒入酱油,再煮3、4分钟,即可关火5、彻底晾凉后,装入容器中密封,放入冰箱保存